Sedang mencari ide resep gulai kikil / tunjang sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai kikil / tunjang sapi yang enak harusnya sih punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
RESEP GULAI TUNJANG I Gulai Kikil Khas Minang I Resep, Masak dan Mukbang. Gulai kikil SAPI ala restoran mewah yang enak. Tunjang merupakan bagian kaki sapi yang juga biasa disebut dengan kikil.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari gulai kikil / tunjang sapi, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan gulai kikil / tunjang sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah gulai kikil / tunjang sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Gulai Kikil / Tunjang Sapi menggunakan 20 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Gulai Kikil / Tunjang Sapi:
- Ambil 250 gram kikil / tunjang sapi
- Sediakan 250 ml santan (santan jadi + air)
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 4 lembar daun jeruk
- Ambil 1 lembar daun kunyit
- Siapkan asam kandis (saya g pakai/lupa)
- Siapkan penyedap rasa (saya skip)
- Sediakan 1 batang sereh
- Ambil Bumbu halus:
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Ambil 5 buah cabai merah
- Sediakan 3 buah kemiri
- Gunakan 1 ruas jahe
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Gunakan 1 ruas lengkuas
- Gunakan 1 sdt lada halus
- Gunakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Siapkan secukupnya garam
- Gunakan secukupnya gula
Resep Dan Cara Membuat Bumbu Gulai Tunjang Kikil Sapi Khas Padang. Tunjang sapi atau kikil adalah bagian daging sapi di bagian kaki ya ng biasa digunakan sebagai bahan dasar makanan , biasanya daging kaki sapi ini digunakan untuk membuat gulai tunjang. Gulai Tunjang/Kikil Sapi tahu ati ampela. Masih ada stok daging dan kikil sapi.
Langkah-langkah membuat Gulai Kikil / Tunjang Sapi:
- Rebus hingga empuk kikil/tunjang (saya rebus bareng daun salam/sereh agar tdk bau kikilnya). Jika sdh empuk angkat, potong² dan sisihkan.
- Siapkan minyak panas untuk menumis bumbu halus. jika sudah harus tambahkan air sedikit dan masukkan daun salam, daun sereh, daun kunyit, garam, lada halus. Kemudian masukkan Kikil/tunjang.
- Jika air sudah agak tiris dan bumbu sudah meresap masukkan santai + air. gunakan api kecil agar santan tidak pecah (menurut pakarnya seperti itu :) aduk terus hingga airnya susut dan keluar minyak dari santan.
- Terakhir cek rasa. Saya tidak pakai penyedap, garam dan gula sudah cukup gurih. Nah, gulai kikil/tunjang sapi siap disantap.
Ini request suami pengen di masakin gulai kikil tapi yg empuk, ngga alot. Berikut adalah olahan masakan dengan berbahan utama kaki sapi yang dikenal dengan sebutan gulai tunjang atau kikil. Kikil yang merupakan makanan yang lezat dan tinggi kalsium ini biasa dihidangkan di restoran atau rumah makan Padang/ Minang. Hidangan gulai kikil merupakan salah satu hidangan makanan yang diolah dengan bahan dasar kikil sapi yang dipotong-potong seukuran yang diinginkan dan dibersihkan kemudian dibumbui dengan rempah dan bumbu dan direbus bersama dengan kuah santan yang lezat. Resep gulai kikil sapi yang lumer di mulut
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan gulai kikil / tunjang sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
