Lagi mencari ide resep coto makasar yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal coto makasar yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari coto makasar, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan coto makasar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah coto makasar yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Coto Makasar memakai 19 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Coto Makasar:
- Ambil Dging sapi +Jeroan
- Sediakan Kacang Tanah (Sangrai)
- Gunakan Daun Bawang & Seledri
- Gunakan Bawang merah Goreng
- Sediakan Penyedap Rasa
- Siapkan Bumbu Yang dihaluskan ;
- Ambil bawang merah
- Ambil bawang putih
- Ambil kemiri (Sangrai)
- Sediakan Pala (Sangrai)
- Siapkan Jinten (Sangrai)
- Siapkan Ketumbar (Sangrai)
- Ambil Bumbu Utuh ;
- Sediakan daun salam
- Gunakan Lmbar Daun jeruk
- Gunakan Jahe Geprek
- Siapkan Lengkuas Geprek
- Ambil Uk kecil Kayu Manis
- Ambil Serai Di geprek
Biasanya makanan ini terbuat dari jeroan sapi seperti hati, babat, usus. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya. Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas!
Cara menyiapkan Coto Makasar:
- Siapkan bahan2nya yaa
- Sangrai bahan yg harus di sangrai lalu haluskan dengan bawang merah dan bawang putih yaa
- Potong2 daging sapi lalu rebus dengan menggunakan metode 5.30.7
- Tumis bumbu yg sudah dihaluskan Lalu tambahkan dengan bahan utuh yaach tumis hingga harum
- Tambah sedikit air biar gak gosong…
- Sangrai kacang tanah dan blender hingga halus (Note ;Harus bener2 halus yaa biar gak merusak rasa Coto nya) Jika sudah halus sisihkan
- Masukkan bumbu yang sudah halus ke rebusan daging aduk merata tambahkan penyedap rasa lalu tambahkan kacang tanah yg sudah dihaluskan aduk merata
- Coto siap disajikan dengan tambahan daun bawang sama bawang merah goreng selamat menikmati 💖👍
Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Mengenal lebih dekat coto Makassar yang nikmat. Selain soto Lamongan dan soto Betawi yang populer di Indonesia, makanan berkuah lain yang juga sering dicari. Sebab, bumbu coto Makassar mudah diracik sendiri. Makanan khas Makassar, Sulawesi Selatan ini memang menjadi salah satu soto nusantara yang enak untuk dinikmati.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan coto makasar yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
