Lagi mencari inspirasi resep sop konro makassar yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sop konro makassar yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop konro makassar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sop konro makassar enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Sop konro salah satu sop yang bahan utamanya dari iga sapi. kalau dilihat warna kuahnya sama persis dengan rawon. tapi tentunya tetap beda rasanya. sop. Sop iga sapi khas makassar ini sangat kaya akan rempah-rempah, sehingga memiliki rasa gurih sedap yang unik. Ada ragam hidangan berkuah yang lezat dari Indonesia, salah satunya adalah sop konro.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan sop konro makassar sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Sop Konro Makassar memakai 25 jenis bahan dan 9 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Sop Konro Makassar:
- Ambil iga sapi (cuci bersih)
- Siapkan kelapa (sudah disangrai)
- Sediakan kayu manis
- Sediakan cengkeh
- Siapkan daun salam
- Siapkan kluwak (haluskan, lalu dicampur air panas)
- Gunakan pala
- Gunakan penyedap rasa sapi (optional)
- Sediakan Minyak untuk menumis
- Gunakan Bumbu Halus (Blender)
- Gunakan bawang merah
- Sediakan bawang putih
- Ambil lengkuas (sebagian digeprek)
- Sediakan jahe
- Siapkan kunyit
- Ambil sereh (batang putihnya saja)
- Sediakan Bumbu Ulek:
- Sediakan jinten (sangrai)
- Siapkan merica (sangrai)
- Gunakan ketumbar (sangrai)
- Ambil kemiri (sangrai)
- Ambil Pelengkap:
- Gunakan Jeruk nipis
- Siapkan Bawang goreng
- Gunakan Daun bawang
Konon, sop kondro berawal dari daging kerbau, dimana saat ritual masyarakat akan memotong kerbau kemudian bagian tulang. Sop Konro Karebosi is a recommended authentic restaurant in Makassar, Indonesia, famous for Konro. Lokasi di belakang Bank Indonesia Makassar. Lihat juga resep Sup Bumbu Konro, Sop Konro enak lainnya.
Langkah-langkah membuat Sop Konro Makassar:
- Siapkan air mendidih sebanyak 1L. Masukan daging, rebus selama 5-10 menit. Lalu buang air, cuci bersih kembali daging iga.
- Siapkan panci presto, isi air sebanyak 2L, nyalakan kompor biarkan mendidih. Setelah mendidih masukan daging dan daun salam. Masak selama 15 menit (terhitung ketika presto berbunyi)
- Sambil menunggu daging, haluskan bumbu ulek (jinten, merica, kemiri dan ketumbar) yang sudah disangrai.
- Blender halus kelapa yang sudah disangrai.
- Blender kasar bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, kunyit dan sereh. Setelah itu masukan bumbu yang sudah diulek, blender kembali hingga bumbu tercampur dan agak halus.
- Setelah semua bumbu tercampur, siapkan penggorengan isi minyak untuk menumis bumbu tersebut. Gunakan api kecil, jika bumbu sudah wangi dan agak matang masukan kluwak yang sudah diberikan air panas sebelumnya dengan cara disaring.
- Setelah presto 15 menit, matikan kompor, tunggu hingga uap habis lalu buka penutup presto. Nyalakan kembali kompor. Masukan lengkuas yang sudah digeprek, cengkeh, kayu manis dan parut biji pala (secukupnya). Lalu masukan bumbu halus, garam (secukupnya) dan penyedap rasa sapi (secukupnya). Jangan lupa masukan juga kelapa yang sudah diblender halus. Lalu di kocek-kocek sampai bumbu merata.
- Setelah itu masak kembali selama 15 menit dengan presto.
- Setelah selesai sajikan di dalam mangkuk dengan bahan pelengkap. Selamat menikmati.. 🤤🍛 Jangan Lupa setoran foto dan komentarnya ya..🙏🥰
Sop konro merupakan makanan yang berasal dari daerah Bugis dan Makassar. Sop konro ini biasanya tidak dimakan dengan nasi namun lebih sering dengan ketupat yang dipotong kecil-kecil. Resep Sop Konro, Kesukaan Para Penggemar Iga Sapi. Simpan ke bagian favorit Tersimpan di Penggemar daging sapi pasti tidak boleh ketinggalan untuk menikmati sop konro khas Makassar. Kuliner ini salah satu yang legendaris di Makassar.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sop konro makassar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
