Anda sedang mencari ide resep sambal goreng kentang hati sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sambal goreng kentang hati sapi yang enak selayaknya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sambal goreng kentang hati sapi, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sambal goreng kentang hati sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Sambal goreng ati juga cocok untuk kamu sajikan saat berkumpul bersama keluarga. Momen yang tepat adalah pada Lebaran Idul Fitri. Sambal goreng ati sapi tahu kentang. foto: Instagram/@logamjawa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sambal goreng kentang hati sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Sambal Goreng Kentang Hati Sapi memakai 17 bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Sambal Goreng Kentang Hati Sapi:
- Sediakan 6-8 buah kentang, potong dadu, goreng matang
- Gunakan 250 gr hati sapi, rebus matang, potong dadu
- Sediakan 6 buah cabai merah gendut, iris halus
- Gunakan 1 papan petai, iris sesuai selera
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 ruas lengkuas, geprek
- Siapkan 2 batang sereh, geprek
- Siapkan 65 ml santan instan
- Sediakan 250 ml air
- Gunakan Secukupnya garam
- Gunakan jika suka Penyedap rasa sapi
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 10 cabai merah keriting
- Gunakan 10 siung bawang merah
- Ambil 6 siung bawang putih
- Siapkan 5 butir kemiri
- Ambil 2 sdm gula merah iris
Masakan sambal kentang atau sambal ati gampang ini begitu populer di hari lebaran Hari Raya Idul Fitri, biasanya sambal pelengkap untuk Goreng kentang sampai kering, angkat dan tiriskan. Yap, siapa yang bisa nolak kalau ada Sambal Goreng Ati Sapi di meja makan? Yuk, segera lihat resep endeusnya di sini dan bikin sendiri di rumah. Masukkan hati sapi ke dalam wajan bekas menggoreng kapri, aduk hingga berubah warna, angkat.
Cara membuat Sambal Goreng Kentang Hati Sapi:
- Goreng kentang sampai matang sisihkan. Rebus hati sapi sampai matang, potong dadu lalu goreng sebentar saja, sisihkan.
- Iris halus cabai merah gendut, sisihkan. Haluskan bumbu dan potong petai sesuai selera.
- Tumis bumbu halus bersama lengkuas, sereh, daun salam sampai harum lalu masukkan potongan hati sapi dan petai, aduk rata. Setelah bumbu agak mengering, masukkan 250 ml air, santan dan irisan cabe merah gendut. Aduk rata. Beri garam dan penyedap rasa. Cicipi rasanya dan sesuaikan dengan selera.
- Jika rasa sudah pas, masukkan potongan kentang, aduk rata sesekali sampai air menyusut dan kering. Angkat dan sajikan.
Dalam resep sambal goreng ati sapi, perlu disiapkan bahan-bahan utama terlebih dahulu. Bahan-bahan di bawah ini tidak sulit dan Masukkan kentang dan hati sapi yang telah digoreng tadi, kemudian aduk merata hingga bumbu benar-benar meresap ke ati sapi. Sambel goreng hati sapi juga sering dijadikan sajian khas hari raya, bersanding dengan ketupat dan opor. Irisan tipis cabai merah besar (buang biji) akan membuat hidangan Rebus hati sapi bersama daun salam dan daun jeruk. Potong-potong hati sapi dengan bentuk dadu.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat sambal goreng kentang hati sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
