Mie titi khas Makassar(mie kering)
Mie titi khas Makassar(mie kering)

Sedang mencari ide resep mie titi khas makassar(mie kering) yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie titi khas makassar(mie kering) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari mie titi khas makassar(mie kering), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan mie titi khas makassar(mie kering) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.

Di video kali ini, aku membawakan makanan khas dari Makassar yaitu mie titi atau biasa juga disebut mie kering. Mie titi yang gurih renyah disiram kuah kental dari telur dan tepung maizena. Sajian khas Makassar ini mirip dengan ifumie yang biasa kita jumpai.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mie titi khas makassar(mie kering) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Mie titi khas Makassar(mie kering) menggunakan 15 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Mie titi khas Makassar(mie kering):
  1. Sediakan fillet ayam potong dadu
  2. Siapkan ati ampela rebus laku potong dadu
  3. Gunakan bakso sapi(beli di abang2) potong dadu
  4. Sediakan Sawi hijau
  5. Ambil Bumbu halus
  6. Gunakan Bawang putih
  7. Sediakan merica bubuk
  8. Ambil Pelengkap
  9. Siapkan Acar cabai rawit hijau(sy pas lg kosong jd cabe rawit biasa)
  10. Ambil Saos cabai kalo mau pedas lg
  11. Ambil Kecap manis
  12. Sediakan Jeruk nipis
  13. Gunakan maizena larutkan dg sedikit air
  14. Ambil telur kocok lepas
  15. Gunakan Mie basah lalu di goreng kering kalo di Makassar ada khusus jual

Kerenyahan mie bertemu dengan kuah gurih pasti bakal. Penampakan mie titi serupa mie lidi yang biasanya dijajakan di depan sekolahan. Namun mie titi sedikit lebih tebal. Mie titi juga bisa dibawa ke luar kota dengan ketahanan satu hari asalkan kuah dibungkus terpisah.

Langkah-langkah membuat Mie titi khas Makassar(mie kering):
  1. Mie basah goreng hingga kering berterkstur seperti kerupuk sisihkan
  2. Tumis bumbu halus tadi hingga harum masukkan ayam, ati ampela dan bakso aduk rata masukkan air ±2 gelas
  3. Setelah ayam matang(warna putih) masukkan sawi aduk hingga mendidih
  4. Tuang telur yg sudah di kocok aduk dg cepat agar telur tidak menggumpal
  5. Masukkan maizena yang sudah di larutkan tadi
  6. Beri gula,garam dan pemyedap jika suka tes rasa. Tekstur air akan mengental karena maizena tapi kalo agak encer tambah maizena yg di larutkan air sedikt saja.
  7. Penyajian tata mie di atas piring saat kuah panas2 siram di atas mie nikmati dengan jeruk nipis, acar cabai dan saos kecap selagi panas

Untuk diketahui, mie titi adalah makanan khas Makassar yang sudah ada sejak lama. Mie kering yang disiram dengan kuah kental dan aneka macam pelengkap sepeti udang, hati, ayam, bakso, cumi, jamur, dan sayur-sayuran menjadikan cita rasa mie menjadi lebih nikmat dan sempurna. Memiliki ciri khas berupa mie kering dan perpaduan dengan kuah kental yang khas dicampur dengan udang, irisan bakso, ayam dan sayuran. Mie Titi merupakan salah satu kudapan yang spesial di kota Makassar yang tentu akan menggugah selera makan sesaat sebelum menikmatinya. Cara membuat mie titi atau mie kering ternyata sangat mudah lohhh, resep ini di ajarkan dari mertua saya yang katanya resep ini asli dari penjual mie titi nya langsung.

Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat mie titi khas makassar(mie kering) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!