Anda sedang mencari inspirasi resep soto sapi asli lamongan yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal soto sapi asli lamongan yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari soto sapi asli lamongan, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan soto sapi asli lamongan yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah soto sapi asli lamongan yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Soto Sapi Asli Lamongan menggunakan 26 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Soto Sapi Asli Lamongan:
- Ambil 250 gr daging sapi, iris sesuai selera. Rebus 2X
- Ambil 1 btg sereh geprek
- Ambil 3 lbr daun jeruk
- Gunakan 1 sdm gula pasir
- Gunakan Secukupnya garam
- Sediakan Secukupnya masako
- Siapkan Secukupnya micin sasa
- Gunakan iris Daun bawang,
- Gunakan Bumbu Halus:
- Ambil 3 btr kemiri, bakar di teflon
- Sediakan 2 ruas jari kunyit, bakar di teflon
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Sediakan 8 siung bwg merah
- Ambil 3 siumg bwg putih
- Sediakan Sejumput ketumbar
- Siapkan Sejumput merica
- Siapkan Bahan Tambahan:
- Sediakan Mie
- Siapkan Kobis
- Sediakan Seledri
- Gunakan Jeruk Nipis
- Sediakan Kecap
- Gunakan Bahan Sambal:
- Sediakan 10 cabe rawit
- Sediakan 1 siung bwg putih
- Sediakan 1/2 butir kemiri, bakar teflon
Cara membuat Soto Sapi Asli Lamongan:
- Rebus daging sebanyak 2X kira-kira @10menit. Karena untuk air rebusan yang pertama pasti kotor dan jelek. Saya tyduc suka 😁. Siapkan bumbu halus.
- Tumis bumbu halus, masukkan sereh geprek dan beri garam. Untuk pemberian garam, terserah mak emak sekalian ya. Kalau saya biasanya pada saat nguleg dan tes rasa.
- Apabila bumbu halus sudah matang, masukkan ke dalam kuah kaldu ayam. Masukkan daun jeruk. Tutup panci dan tunggu sekitar 10 menit dengan api sedang. Agar bumbu meresap sampai ke dalam daging sapi.
- Masukkan micin dan gula. Tes rasa. Sambil menunggu, saatnya membuat sambal. Rebus cabe rawit dan bawang putih selama 5-7 menit. Lalu haluskan bersama dengan 1/2 kemiri bakar. Untuk sambal ini boleh diberi garam maupun tidak ya. Kalau saya lebih senang memberi sedikit garam. Boleh juga ditambahkan air agar seperti di warung-warung. Untuk koya, tumbuk kerupuk udang dan bawang iris goreng.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan soto sapi asli lamongan yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
