Sedang mencari inspirasi resep sup iga sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sup iga sapi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Resep Sop Iga Sapi Enaaak bangeet👌👍. Sop iga sapi andalan kedoyanan paksu dan anak-anak 😊. Dulu pertama lihat resepnya dari blog mba Endang JTT, tapi saya rubah beberapa komposisi bahannya disesuaikan selera saya dan keluarga.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sup iga sapi, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan sup iga sapi enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis untuk membuat sup iga sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Sup iga sapi memakai 16 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sup iga sapi:
- Ambil 1 kg iga sapi, potong-potong
- Sediakan Air
- Sediakan Secukupnya garam
- Gunakan 1/2 sdt gula
- Ambil 1/2 sdt merica bubuk
- Sediakan 1/4 sdt kaldu sapi non msg
- Ambil 2 sdt kaldu jamur, saya pakai totole
- Ambil 2-3 tangkai bawang prei (pakai daun & bagian putihnya,iris tipis)
- Siapkan 1 tangkai seledri, cincang halus
- Gunakan Bumbu halus
- Siapkan 1 siung bawang merah ukuran besar
- Ambil 5 siung bawang putih
- Sediakan 1 buah cabai rawit merah
- Siapkan Bahan sambal rebus
- Siapkan 15 buah cabai rawit merah (atau sesuai selera)
- Sediakan Secukupnya garam
Lalu buang air rebusan pertama, dan ganti dengan air bersih untuk kuah sop iganya. Tapi kalau mau pakai kuah kaldu sapi yang super gurih direbusan pertama, maka buang kotoran putih yang mengambang pada air. Dan Paksu itu prefer Sup Iga, ditambah si kecil doyan sup yg banyak wortelnya. Kalo saya sih apa aja masuk deh 😆.
Cara membuat Sup iga sapi:
- Cuci bersih iga sapi. Masukkan iga pada panci presto dengan air secukupnya. Kemudian presto iga kurang lebih 20-30 menit (dihitung dari panci berdesis) dengan api sedang.
- Buka tutup panci setelah desisan hilang. Tambahkan 2 liter air (bisa air dingin) tunggu sampai lemak dari iga sapi menggumpal. Buang gumpalan lemak hingga bersih, kemudian didihkan iga sapi beserta kuahnya.
- Masukkan bumbu halus, garam, gula, merica, kaldu bubuk, bawang prei, dan seledri. Aduk sebentar hingga bumbu meresap, dan koreksi rasa.
- Untuk sambal, rebus cabai sampai empuk.
- Haluskan cabai dengan sedikit garam (diulek).
- Sup iga sapi siap disantap selagi hangat, beserta sambal rebus. Atau bisa ditambahkan boncabe dan bawang goreng, juga sawi rebus buat pelengkap.
Kalo beberapa temen² juga sering buat sup dirumah, boleh dicoba sup ala saya ini.. #supigasapi #sopigasapi #sopiga #supiga #CookpadCommunity_Bandung Saat kuah mulai mendidih masukkan iga sapi berserta kaldunya. Taburi irisan daun seledri untuk menambah aroma wangi. Sup iga pedas asam siap disajikan. Sup iga sapi khas Korea yang sederhana ini rasanya gurih segar. Enak dinikmati hangat untuk tambah imunitas tubuh.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan sup iga sapi yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
