Lagi mencari inspirasi resep palubasa makassar yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal palubasa makassar yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari palubasa makassar, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan palubasa makassar yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan istimewa.
Pallubasa is a traditional dish from Makassar, South Sulawesi, Indonesia. Like Coto Makassar, it is made from offal of cattle or buffalo. The cooking process is similar to Coto Makassar; the offal is boiled for long time.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah palubasa makassar yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Palubasa makassar memakai 21 bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Palubasa makassar:
- Sediakan daging sapi
- Siapkan kentang ukuran besar
- Sediakan bumbu halus:
- Gunakan bawang merah
- Gunakan bawang putih
- Siapkan cabe merah
- Ambil ketumbar
- Ambil merica butir
- Siapkan pala
- Ambil cengkeh
- Sediakan jintan
- Gunakan kunyit
- Gunakan lengkuas
- Gunakan jahe dan kayu manis bubuk
- Ambil bahan lainnya
- Ambil daun salam,sereh, 1 sdm gula merah
- Gunakan air asam jawa
- Ambil kelapa sangrai lalu di blender hingga halus
- Ambil minyak untuk menumis
- Sediakan air untuk merebus
- Siapkan garam, gula dan penyedap rasa
The creamy broth is a result of the addition of sautéed grated coconut to the dish. Pallubasa Makassar tentu tidak akan pernah ketinggalan jika bicara kuliner khas Makassar. Kuliner nikmat yang sudah melegenda di Sulawesi Selatan ini selalu menghipnotis wisatawan untuk datang kembali. Pallubasa merupakan salah satu makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan.
Langkah-langkah menyiapkan Palubasa makassar:
- Cuci bersih daging lalu potong lalu rebus dengan 1 liter air hingga mendidih
- Tumis semua bumbu halus hingga harum lalu tambahkan sereh tuang tumisan bumbu halus ke kuah daging masukan gula merah, air asam jawa dan kelapa masukan kentang masak hingga matang jgn lupa menambahkan garam, gula dan penyedap rasa di tes ya rasanya
- Sajikan dengan nasi panas atau ketupat atau juga buras
Lihat juga resep Pallubasa Makassar enak lainnya. Salah satu kuliner Makassar yang terkenal adalah Palubasa. Jika Anda berada di kota yang berjuluk Angin Mamiri ini, sempatkan untuk datang ke kedai Palubasa yang terkenal di kalangan orang-orang seantero Makassar. Tenang. dagingnya masih tetap daging sapi lokal dan bukan daging Onta ataupun daging Serigala Hihihi. Itu hanya nama jalannya saja kok.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Palubasa makassar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
