Sedang mencari ide resep rendang daging sapi ala mega yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang daging sapi ala mega yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang daging sapi ala mega, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan rendang daging sapi ala mega yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Cocok untuk menu DI bulan puasa dan hari lebaran. Rendang merupakan masakan khas dari Padang - Sumatra Barat. Masakan berbahan dasar daging sapi ini sangat awet dan tahan lama sehingga sering dijadikan bekal para warga negara Indonesia yang melakukan perjalanan ke luar negeri.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang daging sapi ala mega yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rendang daging sapi ala Mega memakai 20 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Rendang daging sapi ala Mega:
- Ambil 500 gr daging sapi
- Ambil 500 ml santan kepala dari 1 butir kelapa tua
- Siapkan 500 ml santan encer
- Ambil 150 gr kelapa parut
- Sediakan 1 lembar daun kunyit
- Sediakan 3 lembar daun salam
- Ambil 3 lembar daun jeruk
- Ambil 1 batang sereh
- Siapkan 1/2 sdm asam Jawa, rebus dengan 100ml air hingga menjadi 50ml
- Siapkan Bumbu yg di haluskan :
- Siapkan 1 ruang lengkuas
- Siapkan 1 ruas jahe
- Ambil 10 bj cabe (me kriting karena dsni ssh cari cabe merah besar)
- Ambil 3 butir kemiri sangrai
- Gunakan 10 butir bawang merah
- Sediakan 5 siung bawang putih
- Gunakan 1/4 butir pala
- Siapkan 1 1/2 sdt kaldu bubuk rasa sapi (non msg)
- Gunakan 2 sdt garam
- Sediakan 1 SDM gula merah
Buat Nasi goreng kecombrang ala Resto yang gurih dengan tumis lidah sapi lembut dan sambal matah. Pastikan daging sapi yang akan dimasak rendang tidak dipotong terlalu tipis dan kecil karena akan mudah hancur saat proses. Rebus hingga kuah santan tampak berminyak. Masukan potongan daging sapi, masak dengan api kecil hingga santan mengering dan mengental.
Cara menyiapkan Rendang daging sapi ala Mega:
- Cuci bersih daging sapi kemudian iris sesuai selera sisihkan
- Blender bumbu halus tambahkan 50ml air rebusan asam Jawa tambahkan & 50ml air, blender hingga halus. Sisihkan
- Sangrai 150gr kelapa parut dengan api sedang aduk-aduk agar tidak gosong, setelah matang kecoklatan tumbuk halus kelapa yg telah di sangrai hingga halus dan mengeluarkan minyak, sisihkan.
- Masak santan encer beserta bumbu halus, masukan daun jeruk,daun kunyit, daun salam beserta sereh yg telah di geprek, masak dengan api sedang sambil di aduk-aduk agar santan tidak pecah, sampai mengeluarkan minyak.
- Kemudian masukan daging sapi yg telah di iris-iris sesuai selera aduk-aduk terus, setelah air agak asat masukan santan kental, aduk-aduk terus masak menggunakan api sedang, bila air agak asat kecilkan api aduk-aduk terus tambahkan kelapa parut sangrai yg telah di tumbuk tadi, masukan gula, garam beserta kaldu bubuk, masak dengan api kecil kurang lebih 1-2 jam hingga air asat & matang.
Rendang sapi khas Minang menggunakan daging sapi bagian kepala. Potong-potong daging berbentuk kotak dan haluskan bumbu halus dengan blender atau batu giling. Resep Rendang Daging Sapi ala Gordon Ramsay, Dinilai 'Lamak Bana'. Assalamualaikum dan selamat sejahtera. anak anak tak tahan dengan pedas Cm ubah suai sikit bahan-bahannya.bubuh sedikit cili api tetapi lebihkan cili kering. Yuk buat bumbu rendang daging sapi komplit.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang daging sapi ala mega yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
