Sedang mencari ide resep mie titi (khas makassar) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal mie titi (khas makassar) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Sajian khas Makassar ini mirip dengan ifumie yang biasa kita jumpai. Hanya saja mie yang digunakan sangat khas, yaitu berukuran kecil dan lurus seperti lidi. Mie titi yang gurih disirami kuah kental yang dibuat dari telur dan tepung maizena.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie titi (khas makassar), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan mie titi (khas makassar) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat mie titi (khas makassar) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Mie Titi (Khas Makassar) memakai 13 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Mie Titi (Khas Makassar):
- Siapkan dada ayam
- Sediakan lengkuas
- Siapkan daun salam
- Sediakan daun jeruk
- Gunakan bakso sapi
- Gunakan udang
- Sediakan sawi hijau
- Ambil telur ayam
- Ambil Kaldu rebusan ayam
- Siapkan bawang putih
- Ambil mie swa
- Siapkan Air rebusan bakso
- Ambil Garam
Inibaru.id - Ada banyak banget olahan mie di Nusantara, salah satunya mie titi. Konon, semula kuliner ini dibuat oleh seorang warga keturunan Tionghoa yang tinggal di Makassar. Mie titi ini juga bisa disantap dengan mengucuri perasan jeruk nipis terlebih dahulu. "Tak lengkap juga kalau belum siram acar lombok biji. Orang Makassar kan identik suka pedas," imbuh Agus.
Langkah-langkah membuat Mie Titi (Khas Makassar):
- Rebus dada ayam dengan lengkuas, daun salam, dan daun jeruk. Suwir-suwir ayam ketika sudah matang, sisihkan. Simpan air kaldu.
- Rebus bakso hingga matang. Angkat, potong sesuai selera, sisihkan.
- Haluskan bawang putih, bisa ditumbuk kasar ataupun dengan blender. Tumis sampai harum dan berubah warna kemudian tambahkan kaldu ayam dan air rebusan bakso.
- Cincang sawi sesuai selera kemudian masukkan. Tambahkan ayam, udang, dan bakso.
- Larutkan maizena 5 sdm (bisa lebih, sesuai selera kekentalan) dengan sedikit air hangat. Kemudian tuang ke masakan sambil diaduk.
- Tambahkan garam sesuai selera. Koreksi rasa.
- Kocok telur kemudian masukkan ke masakan sambil diaduk. Setelah semua masak, kuah mie titi sudah siap digunakan.
- Rebus air hingga mendidih. Rendam mie swa dengan air mendidih 2-3 menit.
- Goreng mie swa per porsi hingga kecoklatan. Atur bentuknya sebelum dimasukkan ke penggorengan dengan minyak panas.
- Mie swa yang sudah digoreng disiram dengan kuah yang sudah dimasak. Siap dihidangkan.
Mie titi juga bisa dibawa ke luar kota dengan. Mie Titi merupakan salah satu kudapan yang spesial di kota Makassar yang tentu akan menggugah selera makan sesaat sebelum menikmatinya. Apalagi bila disantap dengan sambel khas dari Mie Titi yang tentunya akan menambah kelezatan. Salah satu makanan khas Makassar dari Sulawesi Selatan ini memiliki gaya yang unik dalam penyajian mie. Sejarah awal mula Mie Titi berasal dari seorang keturunan Tionghoa yang telah lama tinggal di Makassar.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mie Titi (Khas Makassar) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
