Anda sedang mencari inspirasi resep coto makassar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal coto makassar yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Coto makassar atau coto mangkasara adalah makanan tradisional Makassar, Sulawesi Selatan. Makanan ini terbuat dari jeroan sapi yang direbus dalam waktu yang lama. Rebusan jeroan bercampur daging sapi ini kemudian diiris-iris lalu dibumbui dengan bumbu yang diracik secara khusus.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari coto makassar, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan coto makassar enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan coto makassar sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Coto Makassar menggunakan 23 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Coto Makassar:
- Sediakan daging sapi (potong dadu)
- Sediakan paru sapi (potong dadu)
- Gunakan sereh (geprek)
- Sediakan daun salam
- Sediakan daun jeruk
- Gunakan jeruk nipis
- Ambil kacang tanah
- Gunakan Kaldu sapi
- Sediakan air asam jawa (optional)
- Ambil Bumbu yang dihaluskan
- Sediakan lengkuas
- Ambil bawang merah
- Sediakan jahe
- Sediakan bawang putih
- Ambil jinten hitam
- Siapkan pala
- Ambil garam
- Sediakan merica bubuk
- Siapkan Bahan topping
- Siapkan Bawang goreng
- Ambil Daun bawang
- Ambil Daun seledri
- Ambil Emping
Biasanya makanan ini terbuat dari jeroan sapi seperti hati, babat, usus. COTO MAKASSAR (Resep sederhana namun sangat enak) Bahan (daging sapi) direbus hingga empuk: - daging - jeroan - hati Air sisa rebusan daging jangan di buang. Coto Makassar ini memiliki rasa yang begitu enak dan lezat, serta kuahnya gurih. Aromanya yang khas akan membuat setiap orang tergoda untuk mencicipinya.
Cara menyiapkan Coto Makassar:
- Rebus daging dan paru sapi dalam air mendidih lalu tiriskan
- Tumis bumbu halus sampai berwarna kecoklatan agar tidak bau langu, lalu angkat sisihkan di wadah
- Goreng kacang tanah, angkat lalu haluskan, kemudian sisihkan di wadah
- Siapkan air yang telah dicampurkan dengan kaldu sapi, sereh, daun salam, dan daun jeruk lalu didihkan.
- Masukkan kacang tanah, tumis bumbu halus, daging dan paru ke dalam air kaldu sapi yang telah mendidih. Masak daging sampai empuk. Beri perasan air jeruk nipis dan asam jawa lalu koreksi rasa
- Sajikan coto makassar di mangkuk lalu beri taburan topping. Semakin nikmat di santap dengan burasa
Soto Asal Makassar yang disebut juga Coto ini, memiliki rasa yang khas! Rasa gurih dan kenikmatan daging, paru serta jeroannya akan membuatmu tak dapat melupakannya! Sesuai dengan namanya Coto Makassar adalah hidangan berkuah yang berasal dari Makassar Coto Makassar berbahan dasar daging sapi, ditambah dengan jeroan sapi, berupa paru, hati, usus. Coto Makassar or Coto Mangkasara (Makassarese), is an Indonesian culinary food originating from. Mengenal lebih dekat coto Makassar yang nikmat.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Coto Makassar yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
