Sedang mencari inspirasi resep mie titi khas makassar / mie kering siram yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal mie titi khas makassar / mie kering siram yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari mie titi khas makassar / mie kering siram, pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan mie titi khas makassar / mie kering siram enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Mie titi yang gurih renyah disiram kuah kental dari telur dan tepung maizena. Sajian khas Makassar ini mirip dengan ifumie yang biasa kita jumpai. Hanya saja mie yang digunakan sangat khas, yaitu berukuran kecil dan lurus seperti lidi.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah mie titi khas makassar / mie kering siram yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Mie Titi khas Makassar / Mie Kering Siram memakai 14 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Mie Titi khas Makassar / Mie Kering Siram:
- Gunakan mie telur tipis
- Ambil ayam (boleh ganti udang cumi sapi sesuai selera)
- Siapkan bakso iris sesuai selera
- Siapkan sawi potong potong
- Ambil daun bawang iris kasar
- Siapkan telur kocok lepas
- Siapkan bawang putih cincang halus
- Ambil garam, gula, lada, kaldu bubuk
- Siapkan kecap ikan (atau sesuai selera untuk tambah aroma)
- Gunakan kaldu (boleh kaldu ayam atau seafood)
- Siapkan larutan maizena untuk mengentalkan
- Ambil pelengkap :
- Gunakan jeruk nipis
- Gunakan sambal rebus (cabe rawit rebus+bawang putih+sedikit air supaya lebih encer)
Kerenyahan mie bertemu dengan kuah gurih pasti bakal. Anda susun mie goreng diatas piring saji, kemudian siram dengan kuah panas. Penampakan mie titi serupa mie lidi yang biasanya dijajakan di depan sekolahan. Namun mie titi sedikit lebih tebal.
Cara membuat Mie Titi khas Makassar / Mie Kering Siram:
- Didihkan air, beri sedikit garam rebus mie hingga lunak. setelah lunak tiriskan kemudian goreng hingga garing. sisihkan.
- Panaskan minyak, tumis bawang putih hingga harum. masukkan bakso (kalo saya suka sedikit kering jd ada wangi wanginya) setelah itu tambahkan daging ayam aduk sebentar. masukkan daun bawang kemudian tambahkan kaldu.
- Aduk rata. bumbui dengan garam gula pasir lada dan kaldu bubuk tambahkan juga kecap ikan. diamkan hingga mendidih kemudian masukkan sawi.
- Tambahkan telur aduk rata. kentalkan dengan larutan maizena.
- Tata mie kering di piring saji. siram dengan kuah kental. taburi bawang goreng jika suka. sajikan dengan pelengkap.
Mie titi ini juga bisa disantap dengan mengucuri perasan jeruk nipis terlebih dahulu. "Tak lengkap juga kalau belum siram acar lombok biji. Asal Muasal Mie Titi Kenapa namanya mie titi? Letakkan mie kering diatas piring saji. Lalu anda bisa menyiramkan kuah yang tadi sudah dibuat. Kini Mie Kering Khas Makasar atau lebih dikenal dengan Mie Titi siap disajikan.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Mie Titi khas Makassar / Mie Kering Siram yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
