Sedang mencari ide resep rendang sapi & kentang mini yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang sapi & kentang mini yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Desain kandang sapi yang baik tak jauh beda dengan desain kandang kambing. Memerlukan kandang yang bersih dan terawat dan tentunya kering. Model terbaik pembuatan kandang sapi ramah Lingkungan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang sapi & kentang mini, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan rendang sapi & kentang mini enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat rendang sapi & kentang mini yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Rendang Sapi & Kentang Mini menggunakan 27 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Rendang Sapi & Kentang Mini:
- Sediakan Bahan A:
- Sediakan 700 gram daging sapi potong kotak sedang
- Sediakan 1 sdt baking powder/nanas parut
- Gunakan 1 sdm jeruk nipis
- Gunakan 2 ruas jahe parut
- Ambil Bahan B:
- Sediakan 20 bh Kentang mini (kulitnya ga buang hanya sikat bersih& cuci)
- Siapkan Bahan C (Bumbu):
- Gunakan 1 ruas jahe geprek halus
- Sediakan 14 siung bawang merah haluskan
- Gunakan 10 siung bawang putih haluskan
- Sediakan 1 ruas lengkuas geprek halus
- Siapkan 1 batang serai geprek
- Sediakan 2 biji bunga lawang
- Gunakan 1/2 sdt jinten
- Ambil 3 bh batang cengkeh
- Sediakan 1 sdt ketumbar sangrai tumbuk
- Ambil 1 sdt lada bubuk
- Ambil 2 sdt garam
- Gunakan 3 bh daun salam
- Gunakan 3 bh daun jeruk
- Ambil 2 sdt cabe bubuk (bisa ganti cabe asli)
- Gunakan Bahan D:
- Siapkan 100 ml santan instan kental + air sampai uk. 700ml
- Ambil Bahan E:
- Gunakan 300 ml santan instan kental
- Siapkan 2 sdm kelapa tua parut sangrai sampai coklat tumbuk halus
Jika menginginkan rendang yang kehitaman bisa tambahkan kelapa parut sangrai yang sebelumnya telah digiling halus dan keluar. Cara membuat rendang padang asli minang rupanya bisa dilakukan sendiri di rumah. Dengan bumbu rendang padang yang mudah didapatkan menjadikan resep rendang padang ini sajian yang otentik. Rendang sapi memang menjadi makan yang spesial.
Cara menyiapkan Rendang Sapi & Kentang Mini:
- Aduk bahan A balur ke daging sapi yang sudah dipotong dan diamkan 1 jam (fungsinya untuk membuat daging empuk, baking powder bisa ganti nanas parut). Lalu cuci bersih dan rebus daging 7-10 menit, tiriskan dan sisihkan.
- Oseng bahan C dengan minyak secukupnya sampai harum, masukan dagingnya, aduk aduk rata, kemudian tuang bahan D aduk kembali disusul masukan bahan B yaitu kentang mini nya.
- Masak hingga mendidih dan air agak surut, sambil diaduk sesekali dibuka. bisa gunakan panci yang tutupnya rapat +/-1 sampai 1 jam setengah.
- Lalu masukan bahan E, santan kental dan kelapa sangrainya. Aduk kembali. Dan diamkan kembali sambil ditutup dan sesekali dicek dan diaduk. Untuk mulai tahap pengeringan saya pindahkan ke wajan agar lebih mudah lagi untuk aduk. Setelah mengering, rendang siap dihidangkan :)
Hal ini karena rendang sapi tidak selalu ada setiap harinya. Sehingga rendang sapi termasuk makanan yang jarang dimasak oleh sebagian orang. Hidangan rendang kalio adalah salah satu sajian lezat yang kaya akan rempah dan bumbu. Hidangan ini cocok sekali dihidangkan sebagai sajian makan siang. Rendang sapi khas Minang menggunakan daging sapi bagian kepala.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang sapi & kentang mini yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
