Anda sedang mencari inspirasi resep yellow beef curry yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal yellow beef curry yang enak seharusnya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari yellow beef curry, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan yellow beef curry enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat yellow beef curry sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Yellow Beef Curry memakai 25 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Yellow Beef Curry:
- Sediakan Beef Stock
- Ambil 2 pcs bawang putih (geprek)
- Sediakan 1 sdm garam
- Gunakan 1/2 sdm gula
- Siapkan 1/2 sdm soy sauce
- Ambil 1 sdm dashi stock
- Gunakan 2 kembang tekak
- Sediakan 1 kayu manis
- Sediakan Tulang dan kulit sapi
- Sediakan Bumbu halus
- Gunakan 5 pcs bawang putih
- Siapkan 8 pcs bawang merah
- Gunakan 1/4 pcs bawang bombay
- Sediakan 3 ruas jari kunyit
- Sediakan 3 ruas jari jahe
- Ambil 4 pcs daun jeruk, cacah
- Siapkan 2 pcs kemiri
- Gunakan 1/2 sdm ketumbar halus
- Sediakan 1/2 sdm merica
- Siapkan 1 sdm lada hitam
- Gunakan 2 pcs cabe rawit
- Gunakan Beef
- Siapkan 250 gr daging sapi
- Sediakan Marinasi bumbu halus
- Ambil 250 ml santan
Langkah-langkah menyiapkan Yellow Beef Curry:
- Buat beef stock, campurkan semua bahan kedalam 5 gelas air putih. Aduk hingga merata dan warna berubah kecoklatan. Tunggu sampai dingin, skim lemak yang mengambang.
- Siapkan daging, bersihkan silver skin dan lemak yang menempel. Potong tipis dan kecil agar lebih cepat matang dan lembut.
- Haluskan semua bumbu halus, marinasi daging yang sudah dipotong kecil-kecil tadi dengan bumbu halus kurang lebih 4 jam
- Panaskan wajan dan minyak, masukkan daging yang telah dimarinasi. Tumis hingga matang kedua sisi, kemudian masukkan bawang bombay lalu tumis kembali hingga bawang layu.
- Masukkan bumbu halus, aduk hingga rata dan bumbu matang, kemudian masukkan beef stock 100ml yang sudah dibuat sebelumnya. Biarkan hingga asat.
- Setelah agak asat, masukkan kembali beef stock 100ml, kemudian masukkan santan. Aduk hingga rata dan asat.
- Sajikan dengan nasi hangat.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat yellow beef curry yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
