Lagi mencari ide resep daging palekko yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal daging palekko yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari daging palekko, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan daging palekko yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah daging palekko yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Daging Palekko memakai 18 jenis bahan dan 3 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Daging Palekko:
- Ambil 1/2 Kg Daging Sapi
- Ambil 💕 Bumbu Halus :
- Ambil 25 Cabe Rawit
- Siapkan 6 Cabe Merah Besar
- Gunakan 8 Bawang Putih
- Gunakan 12 Bawang Merah
- Sediakan 10 Butir Kemiri (Sangrai)
- Ambil 1 Ruas Kunyit
- Ambil 1 Ruas Jahe
- Ambil 💕 Bumbu Cemplung :
- Gunakan 1 Ruas Laos (Memarkan)
- Sediakan 5 Lembar Daun Jeruk
- Ambil 4 Batang Sereh (memarkan)
- Gunakan Secukupnya Penyedap Rasa
- Ambil Secukupnya Merica Bubuk
- Ambil Secukupnya Garam dan Gula
- Ambil Secukupnya Air
- Sediakan 2 Sdm Minyak Goreng
Cara menyiapkan Daging Palekko:
- Pertama siapkan daging, cuci bersih lalu potong dadu, sisihkan, kemudian siapkan semua bumbu yang akan dihaluskan (aku pakai blender) haluskan semua kecuali laos, daun jeruk dan sereh.
- Kemudian panaskan minyak goreng dalam wajan, jika sudah panas masukkan bumbu yg sudah dihaluskan tadi, lalu tumis hingga harum tambahkan sedikit air dan masukkan sereh dan juga daun jeruk serta laos. Jika sudah mulai mendidih masukkan daging yang sudah di iris tadi. Masak sampai daging tercampur rata dengan bimbu. Tambahkan air lagi agar daging empuk.
- Rebus sampai daging benar² empuk dan juga tambahkan merica bubuk, penyedap rasa, garam dan gula. Tes rasa, jika sudah empuk dan enak bisa disajikan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan daging palekko yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!