Sedang mencari ide resep serundeng daging sapi/dendeng ragi gurih (non-pedas) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal serundeng daging sapi/dendeng ragi gurih (non-pedas) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari serundeng daging sapi/dendeng ragi gurih (non-pedas), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan serundeng daging sapi/dendeng ragi gurih (non-pedas) enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan spesial.
Resep Dendeng Ragi khas Jatim / Dendeng serundeng. dapur yuli. Resep Serundeng Daging Sapi yang Enak dan Tahan Lama. Selain lezat dan nikmat, sensasi pedas dari bumbu dendeng akan membuat selera makan anda semakin bertambah.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah serundeng daging sapi/dendeng ragi gurih (non-pedas) yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Serundeng Daging Sapi/Dendeng Ragi Gurih (Non-Pedas) menggunakan 22 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Serundeng Daging Sapi/Dendeng Ragi Gurih (Non-Pedas):
- Siapkan A. Bahan dan Bumbu Dendeng
- Siapkan 300 gram daging sapi iris tipis
- Gunakan 1 sdm bumbu dasar putih
- Siapkan 1 buah serai, geprek
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 2 lembar daun jeruk purut
- Sediakan 1 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 2 sdt garam
- Sediakan 1 1/2 keping bulatan kecil gula jawa
- Ambil 1 sdm air asam jawa (optional)
- Ambil 100 ml air
- Ambil Minyak untuk menumis
- Sediakan B. Bahan dan Bumbu Ragi/Serundeng
- Sediakan 300 gram kelapa parut (dari 1 buah kelapa ukuran kecil)
- Ambil 1 sdm Bumbu Dasar kuning
- Siapkan 1 buah serai, geprek
- Ambil 2 lembar daun jeruk purut
- Ambil 3 sdt garam
- Ambil 1 sdt ketumbar bubuk
- Ambil 1 1/2 keping bulatan kecil gula jawa
- Siapkan secukupnya Air
- Siapkan Minyak untuk menumis
Dendeng ragi daging sapi, masakan yang telah lama tidak pernah saya cicipi kembali. Saya akui dendeng ragi buatan Ci Tin memiliki cita rasa yang sedap, walau jujur saja kualitas kelapa serundeng yang digunakan bukanlah yang terbaik karena harum dan gurihnya santan kurang ditemukan disana. Dendeng ragi merupakan kuliner khas Indonesia yang sudah sangat terkenal sekali, bahkan konon katanya dendeng sudah terkenal hingga ke Nah, maka dari itu kali ini Bacaterus akan mengulas resep dendeng ragi dari daging sapi khas Jawa Timur. Resep ini sangat mudah untuk dibuat dan.
Cara membuat Serundeng Daging Sapi/Dendeng Ragi Gurih (Non-Pedas):
- Marinasi daging dengan ketumbar bubuk dan bumdas putih selama 10 menit
- Lalu tumis bersama serai, daun salam dan daun jeruk sampai harum dan keluar kaldunya
- Setelah itu masukkan air dan gula jawa. Masak sampai asat lalu tambahkan garam. Koreksi rasanya.
- Cara membuat raginya…Tumis bumdas kuning, serai dan daun jeruk hingga harum.
- Lalu masukkan air sedikit dan gula jawa. Aduk rata sampai gula larut. Masak dg api kecil
- Masukkan kelapa parutnya. Aduk terus kira-kira 15 menut hingga tekstur kelapanya jadi ringan. Lalu masukkan ketumbar bubuk dan garam. Koreksi rasa
- Setelah itu masukkan dendeng sapinya ke dlm kelapa parut. Aduk terus sampai benar2 kering dan ringan, kira-kira 20 menit. Lalu angkat dan sajikan.
- Dendeng bisa disimpan setelah dingin. Simpan di toples tertutup. Kira-kira tahan di suhu ruang sekitar seminggu dan bisa tahan lebih lama jika disimpan di kulkas atau di plastik vakum.
Ada dendeng sapi yang sagar dan basah, atau yang sudah dikeringkan. Sering jadi stok makanan darurat Kalau Anda atau keluarga tidak suka pedas, dendeng ragi atau nasi goreng dendeng bisa jadi pilihan. Daging dendeng yang lembut bercampur serundeng gurih sangat nikmat di lidah. Rasa gurih serundeng ini berasal dari bumbu-bumbu rempah seperti bawang merah, bawang putih, ketumbar, serai, daun salam, dan lengkuas. Nha, variasi dari serundeng ini tak hanya dari kelapa saja, tapi bisa dipadukan dengan berbagai bahan seperti, daging sapi, ayam, udang maupun tongkol.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat serundeng daging sapi/dendeng ragi gurih (non-pedas) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
