Anda sedang mencari ide resep sop konro iga sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sop konro iga sapi yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sop konro iga sapi, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan sop konro iga sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan istimewa.
Sop iga sapi khas makassar ini sangat kaya akan rempah-rempah, sehingga memiliki rasa gurih sedap yang unik. Ada ragam hidangan berkuah yang lezat dari Indonesia, salah satunya adalah sop konro. Iga sapi atau sering disebut rib, merupakan bagian daging sapi yang berasal dari tulang rusuk atau iga.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sop konro iga sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sop Konro Iga Sapi memakai 25 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sop Konro Iga Sapi:
- Gunakan Iga Sapi
- Ambil daun bawang, iris halus
- Ambil minyak goreng untuk tumis bumbu
- Sediakan Air
- Gunakan Bumbu Halus
- Gunakan bawang merah
- Siapkan bawang putih
- Sediakan kemiri
- Ambil merica
- Gunakan ketumbar
- Siapkan jinten
- Siapkan keluwak
- Siapkan pala ukuran kecil
- Sediakan jahe
- Sediakan kunyit
- Sediakan gula merah
- Siapkan garam
- Gunakan Bumbu Cemplung
- Siapkan daun salam
- Sediakan sereh, ambil putihnya, geprek
- Gunakan lengkuas, kupas, geprek
- Sediakan asam jawa
- Siapkan cengkeh
- Gunakan kapulaga
- Sediakan kayu manis ukuran 10 cm
Maklum, iga sapi perlu direbus cukup lama agar matang dan empuk. Selebihnya membuat kuah sop konro menjadi prioritas tersendiri yang sangat penting agar masakan ini begitu. Resep Sop Iga Daging Sapi Istimewa Beserta Bumbu dan Tips Mudah Cara Membuatnya. Dengan bumbu sop iga spesial dengan rempah rempah alami dan kuah kaldu yang kental, resep iga sapi ini dijamin membuat setiap anggota keluarga akan ketagihan dan minta untuk dimasakin lagi.
Langkah-langkah membuat Sop Konro Iga Sapi:
- Potong-potong iga sapi, ukuran sesuai selera (saya minta tolong tukang dagingnya motongin iga.. eeh tapi motongnya kekecilan 😂😂 jadi pas difoto kurang terlihat tulang iganya 😆😉) Rebus iga kurleb 1 jam atau sampai empuk. Saya rebus pakai panci presto selama 15 menit. Angkat iga sapi, sisihkan. Saring kaldunya, masukkan kembali iga sapi ke dalamnya.
- Siapkan bumbu halus, bumbu cemplung dan irisan daun bawang.
- Tumis bumbu halus dengan api sedang hingga matang dan berbau harum.
- Masukkan bumbu halus ke dalam rebusan iga, aduk-aduk hingga bumbu tercampur rata.
- Tambahkan bumbu cemplung, masak hingga kuah mendidih dan iga matang. Masukkan irisan daun bawang, aduk-aduk sebentar. Matikan api. Sop Konro siap disajikan dengan taburan bawang goreng.
Pada intinya, sop konro adalah sop yang bahan utamanya iga sapi. Seperti yang mungkin kamu bayangkan, makanan ini sangat gurih. Sop konro adalah salah satu kuliner asli Sulawesi Selatan. Dulu jarang sekali ada kesempatan untuk menikmati makanan tradisional ini karena hanya disajikan. Sebangsa dengan Sop Sodara, Kikil dan Coto, Sop ini juga cukup populer di Kota Mamuju, Sulawesi Barat.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Sop Konro Iga Sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
