Sedang mencari inspirasi resep tahu aci yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal tahu aci yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Cara Membuat Tahu Aci Khas Tegal - Setelah sebelumnya kami berbagi resep tentang berbagai macam jenis masakan, kali ini kami juga kan kembali menghadirkan resep yang sangat spesial. Makanan ini merupakan salah satu makanan yang sangat khas dari daerah tegal. Teksturnya kenyal, empuk, dan super renyah, benar-benar menggoyang lidah.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari tahu aci, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan tahu aci yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan tahu aci sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Tahu aci menggunakan 10 bahan dan 10 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Tahu aci:
- Siapkan 8 buah tahu goreng
- Ambil 5 sdm tepung aci/ kanji
- Sediakan 2 sdm tepung terigu
- Siapkan 1 siung bawang putih,haluskan
- Ambil secukupnya kaldu sapi bubuk
- Ambil merica bubuk
- Siapkan secukupnya daun bawang
- Ambil garam
- Siapkan gula
- Gunakan air (ukuran saya kira2 saja smpai tekstur adonan pas)
Kalau jalan-jalan ke Tegal, anda bisa temui tahu aci bertebaran alias banyak sekali dijajakan. Rasanya yang empuk, kenyal, dan gurih merupakan perpaduan pas untuk teman ngobrol santai. Saking larisnya cemilan ini, tahu aci mulai dijajakan daerah-daerah lain dengan sebutan bermacam-macam, salah satunya "tahu kuping". Yuk, buat sendiri di rumah dengan resep berikut.
Langkah-langkah menyiapkan Tahu aci:
- Bila menggunakan tahu putih, potong tahu bntuk segitiga atau sesuai selera saja ya,kemudian bumbui tahu dg garam dan goreng.
- Belah sedikit bagian tengah tahu,untuk memasukkan isian nanti. Sisihkan
- Buat isiannya. Rebus air. Campur tepung aci dan terigu,bawang putih halus,merica bubuk,kaldu sapi,gula dan garam. Setelah air mendidih, tuang perlahan ke dlm campuran tepung. Perlahan2 saja,sambil diaduk2 sampai adonan pas teksturnya.
- Tekstur adonan lemas ya. TIDAK seprti tekstur adonan cimol yg dpt dipulung, dan Tidak juga terlalu cair.
- Kemudian masukkan daun bawang yg sudah dirajang halus. Aduk rata, tes rasa.
- Bila rasa sdh pas, sendok adonan dan isikan kedalam tahu goreng td.
- Setelah semua tahu terisi,kukus tahu slm kurleb 10 menit.
- Setelah matang, tahu kukus dpt lngsung dinikmati tanpa digoreng lagi. Atau bisa jg digoreng agak kering. Sesuai selera saja 😊
- Disini tahu saya goreng agak kering setelah dikukus ☺
- Sajikan tahu hangat2 dg cocolan sambal kecap atau cabe rawit.
Tahu aci adalah makanan khas Tegal, Jawa Tengah, yang banyak dicari saat bulan puasa. Namun saat ini Kota Tegal tengah melaksanakan PSBB, sehingga pedagang tahu aci pun terkena dampaknya.. Tahu Aci adalah makanan indonesia yang memiliki rasa gurih dan renyah. Kemudian bagian yang dibelah tersebut di beri adonan yang terbuat dari tepung kanji (aci), potongan daun kocai, bawang putih dan beberapa bumbu lainnya. Buat tahu aci tegal dulu ya, rasanya sederhana tapi suka bikin kangen jadi inget zaman kuliah di daerah Ciputat dulu punya temen orang Tegal, setiap ada tukang tahu aci pasti dia beli.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Tahu aci yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
