Iga Kuah Bugis
Iga Kuah Bugis

Anda sedang mencari ide resep iga kuah bugis yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal iga kuah bugis yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari iga kuah bugis, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan iga kuah bugis enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan iga kuah bugis sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Iga Kuah Bugis menggunakan 19 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Iga Kuah Bugis:
  1. Sediakan 1 kg iga sapi
  2. Gunakan 1700 ml air
  3. Sediakan 2 lembar daun pandan, simpulkan
  4. Sediakan 5 lembar daun jeruk, buang tulang daun
  5. Siapkan 2 lembar daun salam
  6. Siapkan 1 sdt gula pasir
  7. Sediakan Secukupnya garam
  8. Sediakan 1/2 sdm kaldu bubuk
  9. Sediakan Bumbu halus :
  10. Gunakan 2 buah cabe merah, buang bijinya
  11. Gunakan 2 buah cabe keriting
  12. Gunakan 8 siung bawang merah
  13. Gunakan 6 siung bawang putih
  14. Sediakan 1 ruas jahe
  15. Sediakan 2 ruas kunyit bakar
  16. Sediakan 2 butir kemiri goreng
  17. Sediakan 1 sdm ketumbar sangrai
  18. Sediakan 5 cm lengkuas
  19. Sediakan 2 batang sereh, ambil bagian putihnya
Cara menyiapkan Iga Kuah Bugis:
  1. Rebus iga sapi dengan air sebanyak 1300 ml sampai empuk.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan daun pandan, daun jeruk dan daun salam.
  3. Didihkan kembali rebusan iga sapi dengan sisa air. Tuang bumbu halus yang telah ditumis, masukkan garam, gula pasir dan kaldu bubuk. Tes rasa.
  4. Jika bumbu telah meresap, angkat dan siap disajikan.

Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan iga kuah bugis yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!