Anda sedang mencari inspirasi resep kornet lidah sapi kuah tomat yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kornet lidah sapi kuah tomat yang enak seharusnya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kornet lidah sapi kuah tomat, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan kornet lidah sapi kuah tomat yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah kornet lidah sapi kuah tomat yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Kornet Lidah Sapi Kuah Tomat memakai 27 bahan dan 14 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Kornet Lidah Sapi Kuah Tomat:
- Ambil 1/2 lidah sapi (600-700gr)
- Gunakan 600-700 gr daging sapi
- Siapkan Bahan untuk balur:
- Siapkan 1 sdm sendawa
- Sediakan 1 sdm garam untuk
- Gunakan Bahan untuk merebus:
- Ambil 1 sdm garam
- Gunakan 3 lembar daun salam
- Gunakan 4 bunga lawang
- Sediakan 1 bonggol bawang putih utuh
- Ambil 1 buah pala diserut halus
- Gunakan Air sepanci
- Gunakan Bahan kuah:
- Siapkan 3 buah tomat
- Ambil 1/4 siung bawang bombay
- Siapkan 1 siung bawang putih
- Ambil secukupnya Air
- Gunakan Margarin untuk menumis
- Ambil 1 sdt blackpepper
- Gunakan 1 sdt bumbu jamur
- Ambil 2-3 sdm gula pasir
- Gunakan 1 sdm garam
- Siapkan 1 sdt oregano
- Ambil 1 sdt pala bubuk
- Ambil Sayuran pelengkap:
- Sediakan Secukupnya wortel
- Sediakan Secukupnya buncis
Cara menyiapkan Kornet Lidah Sapi Kuah Tomat:
- Siapkan dulu bahan2nya. Ini saya bikin sekaligus lidah dan daging sapi juga
- Sendawanya masih kasar, sebaiknya diblender dulu sampai halus
- Campur sendawa dan garam, balurkan ke daging dan lidah
- Dipijat2 ya daging dan lidah sapinya sekirar 1-2 menit, biar garam dan sendawanya meresap. Lalu simpan dalam wadah plastik tertutup
- Masukkan lemari es (jangan di freezer ya) dan biarkan selama 3 hari. Wow lama juga ya 🌙🌞
- Setelah 3 hari: siapkan bumbu2 utk merebus lidah dan daging, yaitu bawang putih, bunga lawang, pala diparut dan daun salam. Rebus sampai airnya susut dan dagingnya empuk. Jangan lupa tambahkan garam 1 sdm
- Sekitar 2 jam baru airnya susut, karena saya ngga pake presto. Lidah sudah bisa dikupas dengan mudah. Kupas lalu iris2
- Daging juga diiris2
- Siapkan side dish: kukus wortel dan buncis. Potong panjang seperti jari
- Siapkan kuah: Kukus tomat, kupas lalu blender
- Iris bawang bombay dan cincang bawang putih. Panaskan margarin di wajan lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga harum
- Masukkan tomat yang sudah di blender, tambahkan bumbu2: pala, black pepper, oregano, gula pasir, garam, bumbu jamur. Tambahkan juga air
- Masukkan potongan lidah dan daging, masak sebentar, tes rasa lalu angkat
- Hidangkan panas2 dengan sayurannya
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan kornet lidah sapi kuah tomat yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
