Lagi mencari ide resep glotak tulang ayam (khas tegal) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal glotak tulang ayam (khas tegal) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Orang Tegal, biasanya nyebut tulang ayam atau tulang sapi dengan nama balung, atau balungan. Setelah kaldu jadi, balungan ini gak lantas dibuang gitu aja, tapi dipake buat campuran si glotak. Untuk memberi cita rasa pedas, bisa ditambahkan irisan cabe merah atau cabe hijau besar sesuai selera.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari glotak tulang ayam (khas tegal), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan glotak tulang ayam (khas tegal) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, buat glotak tulang ayam (khas tegal) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Glotak tulang Ayam (khas Tegal) menggunakan 16 bahan dan 2 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Glotak tulang Ayam (khas Tegal):
- Sediakan Dage (gembus)
- Gunakan 10 bh cabai hijau besar iris memanjang
- Sediakan 10 bh rawit merah iris memanjang
- Siapkan Bumbu uleg :
- Sediakan 5 siung bawang merah
- Ambil 4 siung bawang putih
- Ambil ketumbar
- Gunakan garam
- Gunakan gula
- Siapkan lengkuas di geprek
- Sediakan Tulang ayam (bisa juga pakai tulang sapi/kambing) ya
- Gunakan Serai
- Sediakan 1 lbr Daun salam
- Ambil 1 bks bumbu kari
- Ambil Cabai merah halus
- Ambil Minyak untk menumis
Lihat juga resep Glotak tulang ayam (Makanan Tegal) enak lainnya! Lihat juga resep Glotak tulang ayam (Makanan Tegal) enak lainnya! Lihat juga resep Glotak Khas Tegal enak lainnya. Orang Tegal, biasanya nyebut tulang ayam atau tulang sapi dengan nama balung, atau balungan.
Langkah-langkah menyiapkan Glotak tulang Ayam (khas Tegal):
- Siapkan wajan lalu tumis bumbu uleg dan cabai halus. Tambahkan serai dan daun salam. Masak smpai harum. Lalu beri sdkit air, tambahkan irisan cabai dan rawit, dan masukkan tulang ayam. Tunggu hingga matang
- Masukkan gade yg telah dihancurkan, lalu aduk2 merata smbil diberi bumbu kari. Tambhkan gula dan garam. Aduk merata lalu koreksi rasa.
Setelah kaldu jadi, balungan ini gak lantas dibuang gitu aja, tapi dipake buat campuran si glotak. Untuk memberi cita rasa pedas, bisa ditambahkan irisan cabe merah atau cabe hijau besar sesuai selera. Nah, di Tegal anda bisa memilih Bubur Ayam Tegal sebagai menu pagi anda. Makanan khas Tegal Jawa Tengah ini hanya buka pagi. Buburnya yang lembut serta suwiran ayam yang berlimpah ini selalu diminati banyak orang.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Glotak tulang Ayam (khas Tegal) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang enak untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
