Sedang mencari ide resep ponggol tempe kikil khas tegal yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ponggol tempe kikil khas tegal yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Sebagai kuliner warisan nusantara, tentu saja kikil kambing mempunyai sejarah keberadaanya di Indonesia. Masakan khas tegal Bahan utama tahu kuning dan tempe Bumbu: Cabai Bawang merah Bawang putih Kemiri. Rujak teplak adalah kuliner khas Tegal dengan cita rasa unik.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ponggol tempe kikil khas tegal, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan ponggol tempe kikil khas tegal yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah ponggol tempe kikil khas tegal yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ponggol Tempe Kikil khas Tegal menggunakan 15 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Ponggol Tempe Kikil khas Tegal:
- Ambil 5 buah tempe bungkus kecil, potong sesuai selera
- Siapkan 200 gr kikil sapi, rebus sampai empuk. Potong kecil-kecil
- Siapkan 400 ml santan
- Ambil 2 siung bawang merah, iris tipis
- Gunakan 1 siung bawang putih, iris tipis
- Siapkan 1 lembar daun salam
- Sediakan 2 iris laos
- Siapkan 1 batang laos, geprek
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan 1/2 sdt gula pasir
- Siapkan Sedikit irisan gula merah
- Gunakan 1/2 sdt penyedap rasa (saya pakai sasa)
- Ambil 3 cabe merah
- Siapkan 2 cabe rawit (sesuai selera)
- Ambil 1 sdm kecap manis
Tempe berbumbu dan urap dipadu nasi putih hangat lalu dibungkus daun pisang. Tempe ponggol merupakan makanan khas Tegal, yang mirip dengan orek tempe. Tempe ponggol ini cocok untuk dinikmati saat makan saing, dan Goreng tempe setengah matang, angkat tiriskan. Lalu tumis bawang merah bawang putih sampai wangi, lalu tambahkan cabai merah halus tumis sebentar.
Langkah-langkah membuat Ponggol Tempe Kikil khas Tegal:
- Tumis duo bawang, masukkan salam, laos, sereh, cabe, tumis sampai harum
- Masukkan tempe yang sudah digoreng setengah matang,
- Masukkan kikil sapi, lalu tuang santan.
- Setelah santan mendidih, masukkan gula, garam, penyedap, lalu koreksi rasa.
- Masak sampai santan menyusut. Siap disajikan.
Jadi.intinya.nasi ponggol itu adalah nasi khas sarapan orang Tegal. Aduk Aduk Ponggol Setan Khas Tegal. Ponggol adalah sebutan khas Tegal untuk nasi yang dibungkus daun pisang. Ponggol Setan berisi nasi dengan lauk oreg tempe dan telur atau ikan pindang. Namun, di beberapa tempat, Ponggol Setan dijual dengan lauk berupa mi bihun, rebung, dan oreg tempe.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ponggol tempe kikil khas tegal yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
