Anda sedang mencari ide resep glotak khas tegal yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal glotak khas tegal yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari glotak khas tegal, mulai dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika ingin menyiapkan glotak khas tegal yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Glotak adalah makanan khas tegal, dengan bahan dasar Gembus/Dage. Makanan khas ini mempunyai citarasa tersendiri. Aroma tempe gembus yang diolah bersama balungan sapi terasa begitu sedap.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah glotak khas tegal yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Glotak Khas Tegal menggunakan 20 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Glotak Khas Tegal:
- Gunakan 300 gr gembus
- Siapkan 350 gr tulang sapi
- Gunakan 15 buah ceker ayam
- Sediakan 1 btg sereh digeprek
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Gunakan 1 ruas lengkuas digeprek
- Sediakan 8 buah cabe ijo iris panjang
- Ambil 10 buah cabe rawit merah utuh
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil 750 ml air
- Ambil 2 sdm minyak goreng
- Sediakan Bumbu halus
- Siapkan 8 siung bawang merah
- Ambil 5 siung bawang putih
- Ambil 3 buah kemiri
- Ambil 1 sdt ketumbar
- Siapkan 1 ruas kunyit bisa juga 1/2 sdk kunyit bubuk
- Gunakan 1 ruas jahe
- Sediakan 7 buah cabe merah/ sesuai selera
Glotak merupakan makanan khas Tegal yang terbuat dari gembus ditambah kaldu yang terbuat dari tulang sapi atau ayam dan aneka bumbu. Nama glotak katanya diambil dari proses pembuatan kaldu. Pusat Kaos Unik Oleh-oleh Khas Tegal. Be the first to review "Kuliner Khas Tegal" Cancel reply.
Cara membuat Glotak Khas Tegal:
- Siapkan bahan dan bumbu2
- Rebus tulang sapi sampai empuk, sayap juga direbus sampai empuk
- Kukus gembus lalu dihaluskan
- Haluskan bumbu-bumbu bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit, ketumbar dan jahe. Haluskan juga cabe merah.
- Panaskan minyak goreng lalu masukan bumbu halus tumis sampai harum, sereh, daun salam dan lengkuas, setelah wangi masukan cabe yang sdh dihaluskan. Tambahkan lada bubuk.
- Setelah bumbu harum masukan gembus aduk terus sampai bumbu tercampur. Lalu masukan air aduk masak sampai mendidih, lalu masukan tulang sapi dan ceker ayamnya, aduk terus biarkan sampai air berkurang. Terakhir masukan cabe ijo dan cabe rawit utuh. Masak sampai asat tapi masih nyemek ya bun.
- Tes rasa dan angkat.
Kaos Galgil : Inovasi Kaos Tegal, Tegal dalam Kaos, Guyon yang. Ke Tegal jangan sampai melewatkan jajanan khas yang sudah dikenal ratusan tahun silam ini ya. Glotak semakin sedap oleh tambahan beberapa rawit di dalamnya. Berbagi info mengenai kuliner khas kota tegal baik itu makanan dan minuman maupun oleh oleh jajanan. Bagi anda yang bukan asli Kota Tegal mungkin sedikit bingung, apa sih serabi miring itu?
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Glotak Khas Tegal yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Selamat mencoba!
