Anda sedang mencari inspirasi resep ikan sambal bumbu asam padeh yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal ikan sambal bumbu asam padeh yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan!
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ikan sambal bumbu asam padeh, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau ingin menyiapkan ikan sambal bumbu asam padeh enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ikan sambal bumbu asam padeh yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Ikan sambal bumbu asam padeh menggunakan 20 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Ikan sambal bumbu asam padeh:
- Gunakan 1/2 kg ikan kembung potong 2
- Ambil 100 gr cabai merah
- Siapkan 7 biji cabai rawit
- Siapkan 1 buah tomat
- Ambil 2 siung bawang putih
- Ambil 5 siung bawang merah
- Gunakan Daun ruku-ruku bisa diganti dgn daun kemangi
- Siapkan 2 lbr daun salam
- Sediakan Asam kandis
- Sediakan 1 btr kemiri
- Siapkan 1 ruas kunyit
- Ambil 1 ruas jahe
- Ambil 1 ruas lengkuas dimemarkan
- Sediakan 2 buah belimbing wuluh
- Gunakan Gula dan garam
- Sediakan Sajiku ikan goreng
- Sediakan Penyedap kalau suka (aku pakai Royco sapi)
- Siapkan Minyak untuk menggoreng
- Gunakan 1 btg serai geprek
- Gunakan secukupnya Air
Hal inilah yang terjadi jika kita makan di Rumah Makan Padang. Lembutnya ikan yang dimasak dengan Asam Kandis dalam bumbu Asam Padeh, akan membuat nafsu makanmu bertambah! Masukkan bumbu halus ke dalam wajan, tambahkan ikan patin, serai, daun kunyit, daun salam, daun jeruk, kecombrang, jahe, lengkuas dan air kelapa. Asam padeh sendiri merupakan hidangan seperti sup dengan kuah merah yang agak kental dari bumbunya.
Langkah-langkah membuat Ikan sambal bumbu asam padeh:
- Siapkan bahan
- Lumuri ikan dgn sajiku ikan goreng biarkan 10 menit agar bumbu meresap
- Goreng ikan dalam minyak panas, goreng separo masak saja, angkat tiriskan
- Ulek cabai merah, cabai rawit, bawang merah, bawang putih, kemiri, kunyit dan jahe, tumis bumbu halus, tambahkan daun ruku-ruku, serai, lengkuas dan daun salam, aduk-aduk sebentar dan tambahkan tomat, belimbing wuluh dan asam kandis
- Masukkan ikan dan tambahkan air gula garam dan penyedap
- Biarkan sebentar sampai bumbu meresap dan kental angkat sajikan dengan sepiring nasi putih hangat 🤩
Dalam bahasa Indonesia, asam padeh memiliki arti Di Padang, asam padeh bisa diolah untuk ikan dan daging. Pada resep di bawah ini kita menggunakan ikan sebagai bahan asam padeh. RESEP IKAN ASAM PEDAS ATAU ASAM PADEH Asam Pedas atau dikenal dengan sebutan Asam Padeh merupakan masakan tradisional Minangkabau dan Melayu. Masakan ini mudah ditemui karena menjadi salah satu andalan menu hidangan di Restoran Padang pada umumnya. Sambal Kacang Spesial Nasi Uduk Betawi.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan ikan sambal bumbu asam padeh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
