Anda sedang mencari inspirasi resep kari kambing dan roti jala yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal kari kambing dan roti jala yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Roti jala merupakan makanan khas Melayu yang teradaptasi dari unsur India. Biasanya, roti ini disuguhkan dengan kari daging. Roti jala biasanya disajikan saat acara besar seperti lebaran dan acara keluarga.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari kari kambing dan roti jala, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan kari kambing dan roti jala yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan kari kambing dan roti jala sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa membuat Kari kambing dan roti jala menggunakan 25 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Kari kambing dan roti jala:
- Sediakan 1 kg daging kambing / sapi (boleh bagian mana aja sesuai selera)
- Ambil 2 liter air
- Gunakan 500 ml santan dari 1 butir kelapa
- Sediakan 5 tangkai daun kari (salam koja)
- Gunakan 5 butir kapulaga
- Ambil 6 butir cengkeh
- Ambil 1 butir biji pala
- Ambil 2 buah bunga pekak
- Siapkan 5 cm kayu manis
- Siapkan bumbu yang dihaluskan
- Ambil 250 gr cabe merah / sesuai selera
- Ambil 4 butir bawang putih
- Siapkan 8 butir bawang merah
- Siapkan 3 butir kemiri
- Gunakan 2 cm jahe
- Sediakan 3 cm kunyit
- Siapkan 2 sdt adas manis
- Ambil 1 sdt jinten
- Sediakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan garam dan gula
- Ambil 5 sdm minyak untuk menumis
- Sediakan roti jala
- Gunakan 250 gr terigu
- Ambil 1 butir telur
- Siapkan 200 ml air
Ayo Ma ajak keluarga untuk menikmati masakan spesial, roti jala kambing di rumah! Hidangan ini juga cocok lho untuk dikirimkan ke saudara atau kerabat. Saya menyediakan kari kambing dengan kuah pekat pekat ini untuk dimakan dengan homemade roti canai. Walaupun roti canai saya tidak berapa menjadi, tapi ada rasa dan boleh makan umpama lempeng gitu.
Cara menyiapkan Kari kambing dan roti jala:
- rebus daging sampai empuk
- tumis bumbu halus sampai wangi lalu masukkan cengkeh,kayu manis, kapulaga, biji pala, pekak.
- masukkan daging ke dalam tumisan bumbu, tambahkan daun kari. beri air dan masak sampai bumbu meresap
- tambahkan santan, masak hingga santan mendidih sambil diaduk.
- masukan garam dan gula, cicipi sesuaikan rasa. matikan api
- Roti jala : campur semua bahan aduk sampai rata. saring supaya adonan tidak ada yang berindilan. masukkan ke kantong plastik kiloan. ikat yang kuat lalu gunting ujungnya sedikit saja. panas kan wajan anti lengket. oleskan sedikit minyak. tuang adonan ke wajan dengan pola jala. tunggu sampai bagian atas mengering (tidak ada adonan yg berwarna putih lagi) lipat dan angkat.
Kari kambing hari ini, selain dimakan dengan nasi putih, Hubby juga mencicah dengan roti. Memang sedap jika kuahnya sedikit pekat. Cara Membuat Roti Jala - Makanan dalam bentuk jala atau jaring sering disebut sebagai roti jala atau roti riang gembira. Hidangan ini paling baik dimakan dengan saus kari kambing, kari ayam, atau kari daging sapi. Roti jala dengan saus kari sangat populer sebagai menu makanan Melayu dan India dan bahkan Timur Tengah.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Kari kambing dan roti jala yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
