Sosis Solo Kukus (Sosis Basah)
Sosis Solo Kukus (Sosis Basah)

Lagi mencari ide resep sosis solo kukus (sosis basah) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal sosis solo kukus (sosis basah) yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sosis solo kukus (sosis basah), pertama dari jenis bahan, selanjutnya pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan sosis solo kukus (sosis basah) yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.

Salah satu kuliner khas kota Solo Jawa Tengah adalah sosis solo yang pada umumnya dimasak dengan cara digoreng, namun ada juga sosis solo yang dikukus. Hai haai, jajanan yang Solo banget nih! SOSIS SOLO KUKUS (SOSIS BASAH) #resep #caramembuat Resep lengkap bisa dilihat juga di.

Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan sosis solo kukus (sosis basah) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa membuat Sosis Solo Kukus (Sosis Basah) memakai 30 bahan dan 8 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Sosis Solo Kukus (Sosis Basah):
  1. Sediakan Bahan isian:
  2. Sediakan fillet dada ayam (haluskan)
  3. Ambil daging sapi giling
  4. Sediakan wortel ukuran kecil (parut)
  5. Siapkan telur ayam (kocok)
  6. Gunakan bawang putih (cincang)
  7. Siapkan bawang merah (cincang)
  8. Ambil bawang Bombay (cincang)
  9. Ambil daun salam
  10. Gunakan daun jeruk
  11. Sediakan Gula pasir (sesuaikan)
  12. Siapkan Garam (sesuaikan)
  13. Ambil Kaldu jamur (sesuaikan)
  14. Sediakan Merica bubuk (sesuaikan)
  15. Siapkan Pala bubuk (sesuaikan)
  16. Siapkan jintan (skip)
  17. Siapkan santan instan atau 1/4 bh kelapa
  18. Sediakan air (untuk santan)
  19. Ambil Bahan kulit:
  20. Sediakan telur ayam
  21. Gunakan air matang (kalau adonan kurang encer bisa tambahkan air)
  22. Ambil minyak sayur
  23. Siapkan tepung terigu (boleh skip)
  24. Siapkan Garam
  25. Gunakan Kaldu jamur
  26. Siapkan Garlic powder
  27. Gunakan Bahan tambahan:
  28. Gunakan minyak sayur
  29. Siapkan margarin
  30. Sediakan Cabe rawit

Ada dua cara pengolahan sosis Solo, yaitu sosis basah dan sosis goreng. Sosis Solo adalah makanan khas dari Kota Solo propinsi Jawa Tengah yang terbuat dari daging sapi atau ayam digiling kemudian dibungkus dengan dadar telur. Makanan ini diadopsi dari sosis pada zaman penjajahan Belanda yang kemudian diubah dan disesuaikan dengan bumbu dan gaya lokal. Berbeda dengan sosis pada umumnya, sosis solo terbuat dari dadar tipis yang diberi isian daging ataupun ayam cincang.

Cara membuat Sosis Solo Kukus (Sosis Basah):
  1. Siapkan bahan isian dan bahan kulit sosis.
  2. Membuat bahan isian: Haluskan daging ayam menggunakan chopper/blender, sisihkan. Parut wortel, sisihakn. Cincang bawang merah, bawang putih dan bawang bombay, sisihkan.
  3. Tumis trio bawang sampai harum, tambahkan daun salam dan daun jeruk, aduk rata. Masukkan daging ayam dan daging giling aduk hingga berubah warna. Tambahkan garam, lada, kaldu jamur, gula pasir, aduk rata. Tambahkan air dan santan instan.
  4. Koreksi rasa, masak hingga matang, air menyusut dan mengering, angkat dan sisihkan. Kocok lepas 1 butir telur, tuang ke dalam tumisan daging, aduk rata, sisihkan.
  5. Membuat kulit: Campur semua bahan kulit, kocok hingga rata. Boleh disaring supaya tidak ada yang bergerindil.
  6. Siapkan teflon, olesi dengan minyak goreng/margarin, lap dengan tisu makan. Dadar hingga matang. Lalu isi dengan adonan isi, lipat & gulung rapat. Lakukan sampai habis. Aku pakai teflon ukuran 24 cm. Kalau dadaran kulit terlalu kental (hasilnya tebal), bisa ditambahi air lagi. Kalau dadaran kulit terlalu encer (hasilnya tipis sekali), bisa ditambahkan telur. Lakukan sampai adonan habis.
  7. Panaskan kukusan, olesi angsangnya dengan minyak goreng dulu supaya tidak lengket. Masukkan sosis yang telah digulung, lalu kukus selama 25 menit.
  8. Siap disajikan dengan cabe rawit/saos sambal. Selamat mencoba.

Perpaduan kulit dengan isian daging yang juicy ini membuat rasanya sangat lezat dan tak cukup satu buah saja ketika melahapnya. Sosis solo, dulu sebelum aku bener² tau apa itu sosis solo aku pikir daging sosis yang emang khas Solo. Resep Cara Membuat Sosis Solo Kukus/Basah. Hernings Kitchen. salah satu kuliner khas kota Solo Jawa Tengah adalah sosis solo yang pada umumnya dimasak dengan cara digoreng. Resep Sosis Solo Goreng Isi Daging Sederhana Spesial isi daging Asli Enak Untuk Jualan.

Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat sosis solo kukus (sosis basah) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!