Anda sedang mencari ide resep daging asam padeh yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal daging asam padeh yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari daging asam padeh, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan daging asam padeh yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi sajian istimewa.
Campur daging dengan bumbu halus, cabai merah giling, asam kandis, tomat dan jahe yang sudah dimemarkan, campur merata. Panaskan minyak, masukan daging berbumbu, aduk-aduk hingga daging berubah warna. Tambahkan air, aduk rata, masak hingga kuah mengental dan daging.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan daging asam padeh sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Daging Asam Padeh memakai 16 bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Daging Asam Padeh:
- Gunakan 1/2 kg daging sapi segar (brisket)
- Sediakan 2 buah kentang (potong dadu)
- Sediakan 5 buah bawang merah (iris kasar)
- Sediakan 2 lembar daun salam
- Sediakan 3 lembar daun jeruk
- Ambil 2 batang batang serai
- Gunakan 3 buah asam kandis
- Gunakan Secukupnya garam
- Siapkan Secukupnya minyak untuk menumis
- Sediakan Bumbu halus:
- Siapkan 10 buah cabai merah besar (buang bijinya)
- Sediakan 10 buah cabai merah keriting
- Ambil 8 buah bawang merah
- Gunakan 4 buah bawang putih
- Sediakan 2 cm jahe
- Sediakan 1 cm kunyit
Dalam bahasa Indonesia, asam padeh memiliki arti asam pedas. Nama ini sesuai dengan rasa hasil masakannya yaitu asam dan pedas. Di Padang, asam padeh bisa diolah untuk ikan dan daging. Cara membuat asam padeh daging atau daging asam pedas, salah satu masakan khas sumatera barat.
Langkah-langkah menyiapkan Daging Asam Padeh:
- Rebus daging hingga empuk. Beri garam sedikit.
- Sementara itu haluskan bumbu seperti cabai merah besar (buang bijinya), cabai merah keriting, bawang merah, bawang putih, jahe, dan kunyit. Atau jika ingin halus dengan maksimal, haluskan menggunakan blender.
- Tumis bawang merah iris hingga layu. Masukkan bumbu yang telah dihaluskan, daun salam, daun jeruk, batang serai, dan asam kandis. Tumis hingga bau harum.
- Jika daging sudah empuk. Angkat dan tiriskan, kemudian potong daging kecil-kecil sesuai selera.
- Masukkan kembali daging yang telah diiris kecil ke dalam air rebusan daging. Kemudian masukkan bumbu yang telah ditumis dan kentang yang telah dipotong-potong. Beri garam dan penyedap rasa. Biarkan beberapa menit hingga bumbu meresap dan kentang matang.
- Angkat dan sajikan.
Please follow : https://www.instagram.com/mesh.indonesia/ Cara Membuat Asam Padeh Daging Sapi - Masakan Padang asam padeh atau dalam bahasa indonesia disebut asam pedas merupakan salah satu masakan yang cukup favorit, kombinasi rasa asam dan pedas sungguh menggoda selera. Ada beberapa jenis masakan padang asam padeh ini, ada asam padeh ikan ada juga asam padeh daging. Nah kali ini khusus akan membahas tentang resep asam padeh daging, yuk dicoba dirumah. Asam padeh daging sapi ini paling enak di nikmati ketika makan siang lagi panas panasnya itu apa lagi ada sambal dan lalap daun singkong yang masih muda dan segar itu. Memasak asam padeh daging sapai ini tidak seribet dengan bikin rendang yang lama dan kadang menghabiskan gas.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat daging asam padeh yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
