Sedang mencari ide resep ayam asam padeh yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal ayam asam padeh yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Dah lama nih resep blom sempet kirim. Waktu itu dapet kepala ayam banyak banget dan ini favorit orang rumah, terutama kulitnya ðŸ¤ðŸ¤. Ndak usah dikasih hashtag yaa 😅😅.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari ayam asam padeh, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan ayam asam padeh yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah ayam asam padeh yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Ayam Asam Padeh memakai 16 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Ayam Asam Padeh:
- Siapkan 1 ekor ayam potong 16
- Gunakan 1 lbr daun kunyit (me:daun jeruk 3lbr)
- Ambil 1 ruas lengkus geprek
- Sediakan 1 btg sereh geprek
- Sediakan 2 bh asam kandis
- Ambil 1 sachet royco sapi
- Sediakan secukupnya gula,garam
- Gunakan secukupnya air
- Siapkan Bumbu halus:
- Sediakan 20 bh cabe merah keriting
- Sediakan 6 bh rawit merah
- Gunakan 1 sdt ketumbar sangrai dl
- Sediakan 2 cm jahe
- Ambil 1 bh tomat
- Sediakan 10 bh bawang merah
- Siapkan 4 bh bawang putih
Asam padeh atau asam pedas menu khas padang, rasanya mirip-mirip Tom yam, hanya kuahnya pebih kental. Biasa nya daging atau ikan yang di asam padeh, ayam juga enak lho dimasak asam padeh. Bumbunya digiling halus supaya tidak ada yang mengapung, juga agar kuah. Ikan diolah bersama bumbu-bumbu khas layaknya kecombrang serta asam serta citarasanya pedas Kali ini kami menyajikan resep Asam Ikan Padeh yang memakaikan ikan kembung sebagai protein hewani.
Langkah-langkah menyiapkan Ayam Asam Padeh:
- Ungkep ayam dibumbuin 2bh bawang putih&garam secukupnya lalu goreng 1/2 matang/kering sesuai selera yaaaa..
- Tumis bumbu halus masukkan lengkuas,sereh,daun jeruk,aduk2 sampai wangi lalu masukkan ayam aduk2 kemudian masukkan asam kandis&air
- Tes rasa lalu aduk2 sampai agak surut airnya trs diangkat deh,dicoba ya buibuuuk 😘
Eits, bila Anda tak menyukai ikan kembung, Anda bisa memakaikan ikan jenis lainnya layaknya tongkol, tenggiri, atau bahkan memakaikan makanan laut lainnya. Tak semua sajian ala minang itu bersantan gurih dan berbumbu pekat. Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan!
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Ayam Asam Padeh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
