Bukan asam padeh basic
Bukan asam padeh basic

Anda sedang mencari inspirasi resep bukan asam padeh basic yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal bukan asam padeh basic yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.

Agar tidak jenuh saya variasikan saja. Di rumah memang lengkap perkakas dapur termasuk alat ukur& takaran bahan cuma seringnya malas menakar. Lidah masyarakat Minang lazimnya perfeksionis pada citarasa makanan yang mereka konsumsi, menyukai masakan […] Biasanya asam padeh ini berisi daging ikan yang nantinya akan diolah dengan berbagai macam rempah nikmat.

Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari bukan asam padeh basic, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan bukan asam padeh basic yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa menjadi suguhan spesial.

Nah, kali ini kita coba, yuk, buat bukan asam padeh basic sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda bisa menyiapkan Bukan asam padeh basic memakai 21 bahan dan 11 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.

Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Bukan asam padeh basic:
  1. Sediakan Daging sapi sebaiknya tanpa lemak
  2. Gunakan Virgin olive oil (minyak zaitun)/ minyak biasa juga boleh
  3. Gunakan Wortel
  4. Gunakan Buncis
  5. Ambil Kentang
  6. Siapkan Lengkuas
  7. Ambil Serai segar
  8. Siapkan Daun salam
  9. Gunakan Daun jeruk
  10. Ambil Tahu
  11. Siapkan Tempe
  12. Gunakan 5 asam kandis
  13. Ambil Garam & gula secukup nya
  14. Ambil secukupnya Lada (merica)
  15. Sediakan Air matang
  16. Sediakan Penyedap rasa organik (jika mau)
  17. Gunakan Bumbu yang di haluskan:
  18. Gunakan 15 Bawang merah(basic ny harus lebih banyk dari bawang putih)
  19. Siapkan 5 Bawang putih
  20. Sediakan 3 buah Kemiri
  21. Sediakan sejempol Jahe

Jadi bukan hanya orang sumatera saja, ikan tongkol asam padeh ini punya ciri khas rasanya yang asam gurih dan sedap tapi tidak manis, tidak seperti masakan jawa. Saya sendiri kalau mampir di warung padang pasti suka-nya ikan tongkol bumbu kuning ini, mungkin kalau di jawa ini semacam gulai bedanya kalau gulai itu ada rasa manisnya dan kadang. Di kampung kami punya masakan ikan asam pedas. Di rumah mertua ada masakan asam padeh.

Cara membuat Bukan asam padeh basic:
  1. Blender semua bumbu yang mesti di haluskan
  2. Presto 1/2 jam daging sapi tanpa lemak dengan air. Lalu sisihkan
  3. Tumis bumbu halus dengan minyak. masukkan daun salam, serai yg sebelum ny sudah di pukul-pukul, lengkuas yang sebelum nya sudah di pukul-pukul dan asam kandis.
  4. Tambahkan ke tumisan garam, gula, merica dan penyedap rasa organik aduk sampai wangi
  5. Lalu masukkan& campurkan ke dalam daging beserta air kalduny, masak dan tambahkan lagi dengan minyak zaitun (bagi saya sebagai pengganti lemak)
  6. Masukkan kentang dan wortel yang telah di potong-potong. Masukkan juga tahu dan tempenya
  7. Terakhir masukkan beberapa buncis. Masak sebentar lalu sajikan
  8. Note : Daging bisa daging apa saja dan bisa di ganti dengan ikan laut atau ikan air tawar.
  9. Penyedap rasa bisa yang organik /non organik
  10. Garam bisa pakai garam biasa / sea salt(garam laut)
  11. Daging nya terserah mau tanpa lemak atau berlemak. Saya mengganti lemak hewan dengan menambah banyak minyak zaitun

Tapi beberapa kali saya masak ikan asam pedas di rumah, istri saya selalu berkomentar: ini bukan asam padeh. Asam pedas di kampung saya biasanya menggunakan ikan sembilang (mirip ikan lele, tapi… Gulai Asam Padeh Ojingeo"오징어"(Squid=cumi-cumi) Sebenarnya ini bukan asam padeh murni masakan padang, karena di buat dari mengolah "오징어 볶음" (Ojingeo bokkem) yang sebenarnya sudah matang dan tingal dimakan yang di beli dr Gmarket, tetapi karena rasanya tidak sesuai dengan selera maka saya olah jadi "Gulai Asam Padeh Ojingeo". Emma Sudrajat hari ini berbagi satu resep legendaris khas Sumatra Barat dengan sebuah keunikan. Alih-alih menggunakan ikan, Emma justru menggunakan tempe. Jadilah satu resep menarik bernama asam padeh tempe!

Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Besar harapan kami, olahan Bukan asam padeh basic yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi dalam berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!