Lagi mencari ide resep asam padeh dagiang (asam pedas daging) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal asam padeh dagiang (asam pedas daging) yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh. Padeh adalah bahasa minang dari pedas. Sajian ini berkuah merah menyala, bercitarasa pedas-gurih-asam, dan tak pakai santan!
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari asam padeh dagiang (asam pedas daging), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan asam padeh dagiang (asam pedas daging) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan asam padeh dagiang (asam pedas daging) sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Asam Padeh Dagiang (asam pedas daging) menggunakan 14 jenis bahan dan 6 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Asam Padeh Dagiang (asam pedas daging):
- Siapkan 1/2 kg daging sapi
- Ambil 7 siung bawang merah
- Gunakan 5 siung bawang putih
- Ambil 1 ruas jari jahe (2cm)
- Gunakan 1 ruas jari lengkuas (2cm
- Gunakan 4-5 lembar daun jeruk
- Ambil 1 lembar daun kunyit
- Gunakan 1 batang serai (geprek)
- Gunakan 4-5 buah asam kandis
- Ambil 3 sdm cabe merah giling halus (sesuai selera)
- Ambil secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Air
- Sediakan Kemiri (optional)
- Sediakan 2 buah kentang (optional)
Asam pedas (bahasa Indonesia) atau asam padeh (bahasa Minangkabau) adalah salah satu masakan tradisional Minangkabau dan kemudian menyebar di kawasan Melayu (Riau, Kepulauan Riau, Jambi,, Kalimantan Barat, dan Semenanjung Malaya) yang memiliki cita rasa asam dan pedas. Asam pedas (Indonesian and Malay: asam pedas, Minangkabau: asam padeh, English language: sour and spicy) is a Minangkabau and Malay sour and spicy fish stew dish. Penasaran seperti apa membuat asam padeh ikan tongkol khas Padang? Bahan-Bahan yang Diperlukan Untuk Membuat Asam Padeh Ikan Tongkol Khas Padang yang Enak, Lezat dan Nikmat.
Cara menyiapkan Asam Padeh Dagiang (asam pedas daging):
- Cuci bersih daging
- Blender bawang merah+bawang putih +jahe+lengkuas hingga halus
- Siapkan wajan berisi air lalu masukkan blenderan bumbu tadi +daun kunyit+serei+daun jeruk+cabe.nyalakan api,lalu panaskan sebentar (ga perlu sampe mendidih)
- Masukkan daging (biar cepat empuk bisa tambahin kemiri juga),aduk rata hingga daging empuk
- Bubuhi garam,tes rasa. Cek daging juga,kalo sudah empuk masukkan asam kandis.masak dengan api kecil
- Bisa juga tambahin kentang atau tahu.Angkat dan sajikan
Kemudian campur daging dengan bumbu halus, cabai merah giling, tomat, asam kandis dan jahe yang sebelumnya sudah dimemarkan. Asam padeh sendiri memiliki arti asam pedas karena bumbu dari kuliner ini didominasi oleh cabe. Selain pedas, nuansa rasa asam dari daging Asam pandeh daging dengan mudah bisa Anda temukan di rumah makan di sana. Sepiring nasi hangat menjadi teman yang pas untuk menikmati. Jom kita cuba asam pedas daging yang memang merecik rasanya ini.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Asam Padeh Dagiang (asam pedas daging) yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi ide dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
