Lagi mencari inspirasi resep asam padeh dagiang (khas minang) / daging asam pedas yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal asam padeh dagiang (khas minang) / daging asam pedas yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asam padeh dagiang (khas minang) / daging asam pedas, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan asam padeh dagiang (khas minang) / daging asam pedas yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Asam padeh bisa diartikan sebagai asam pedas. Makanan dari Minang ini umumnya bisa menggunakan bahan yang bermacam-macam misalnya daging sapi, daging ayam. Anda harus coba menu asam pedas yang juga sering disebut dengan asam padeh.
Nah, kali ini kita coba, yuk, kreasikan asam padeh dagiang (khas minang) / daging asam pedas sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, hidangan ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Asam Padeh Dagiang (khas minang) / Daging asam pedas memakai 19 bahan dan 7 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Asam Padeh Dagiang (khas minang) / Daging asam pedas:
- Siapkan 500 gr daging sapi bagian ujung2 betis
- Sediakan 700 ml air
- Gunakan 3 sdm munjung cabe merah keriting
- Gunakan 10 siung bawang merah, haluskan (ana tadi diiris aja)
- Sediakan 1,5 sdm bawang putih halus
- Gunakan 2 sdm jahe halus
- Gunakan 1,5 sdm lengkuas halus
- Sediakan 2 buah asam kandis(atau sesuaikan selera ya)
- Gunakan 2 butir kemiri, haluskan
- Sediakan sedikit kunyit, biar warnanya ketjeh, merah keorenan :D
- Sediakan 1 buah tomat merah kecil, iris2
- Ambil 1 batang sereh, geprek
- Sediakan 2 lbr daun salam
- Sediakan 10 lbr daun jeruk
- Siapkan 1/2 lbr daun kunyit
- Ambil sedikit daun pandan
- Ambil secukupnya garam dan gula
- Ambil Campuran :
- Gunakan 1 buah kentang agak besar potong 8
Sedikit mirip dengan rendang namun memiliki cita rasa yang berbeda dan juga dari segi penggunaan daging juga. Asam padeh sendiri memiliki arti asam pedas karena bumbu dari kuliner ini didominasi oleh cabe. Bagi Anda yang ingin menikmati kuliner ini, cobalah berkunjung ke rumah makan yang ada di tanah Minang. Asam pandeh daging dengan mudah bisa Anda temukan di rumah makan di sana.
Langkah-langkah menyiapkan Asam Padeh Dagiang (khas minang) / Daging asam pedas:
- Cuci bersih daging, tiriskan
- Siapkan wajan. Ana pakai belango. Masukan semua bahan, kecuali daging, garam dan gula
- Tambahkan air, aduk rata, masak sampai air mendidih, lalu masukan daging
- Tutup belango, masak dg api kecil sampai empuk (kalau daging blm empuk juga tp air mulai habis tambah lagi aja airnya), masak sampai agak empuk. Lalu masukan kentang, masak hingga matang. Matikan kompor, tambahkan garam dan gula. Jangan lupa tes rasa.
- Jadi deeeeh
- Hmmm…menggugah seleraaaa
- This is it…! Sampadeh tarang2…
Asam padeh merupakan kuliner khas Padang yang digemari oleh banyak orang. Daging ikan tongkol sendiri memiliki banyak sekali manfaat bagi kesehatan dan pertumbuhan. Beda halnya dengan di Riau di mana masyarakatnya lebih suka memasak asam pedas dengan aneka Meskipun berasal dari daerah Minang, Anda yang berada di luar Sumatera tidak perlu repot-repot datang ke. Resep Daging Asam Padeh enak dan mudah untuk dibuat. Menu masakan kali ini merupakan menu khas Minang yang memiliki rasa asam, pedas dan gurih.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara membuat asam padeh dagiang (khas minang) / daging asam pedas yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
