Sedang mencari ide resep daging asam padeh yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal daging asam padeh yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Campur daging dengan bumbu halus, cabai merah giling, asam kandis, tomat dan jahe yang sudah dimemarkan, campur merata. Panaskan minyak, masukan daging berbumbu, aduk-aduk hingga daging berubah warna. Tambahkan air, aduk rata, masak hingga kuah mengental dan daging.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari daging asam padeh, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan daging asam padeh yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, variasikan daging asam padeh sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Daging Asam Padeh menggunakan 14 jenis bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Daging Asam Padeh:
- Sediakan 1 kg Sandung Lamur
- Ambil 1/2 kg Daging
- Siapkan Bumbu yang dihaluskan :
- Gunakan Bawang Merah 13/atau 15 butir (yg penting ganjil)
- Siapkan 7/9 butir Bawang Putih
- Gunakan 2 ruas jari Jahe
- Sediakan 1 ruas jari Kunyit
- Gunakan Kemiri 5 biji (kalau tidak pakai sandung lamur)
- Sediakan Bahan lain :
- Siapkan Cabe Merah Keriting giling 2 sampai 3 sendok sayur kecil
- Gunakan Lengkuas seibu jari digeprek
- Sediakan Sere 1 batang digeprek
- Sediakan Daun Kunyit 1 lembar (kalau ada yg mulai kering kecoklatan)
- Ambil 2 biji asam Kandis
Dalam bahasa Indonesia, asam padeh memiliki arti asam pedas. Nama ini sesuai dengan rasa hasil masakannya yaitu asam dan pedas. Di Padang, asam padeh bisa diolah untuk ikan dan daging. Cara membuat asam padeh daging atau daging asam pedas, salah satu masakan khas sumatera barat.
Langkah-langkah menyiapkan Daging Asam Padeh:
- Potong daging dan sandung lamur yang sudah bersih sesuai selera, kalau bisa agak besar 4x4cm, masukkan kedalam panci presto
- Campur bumbu halus, cabai giling dan daging, masukkan daun kunyit, lengkuas, sereh dan asam kandis diamkan selama 1 jam
- Setelah 1 jam, masukkan air sampai kira2 1cm diatas daging, lalu didihkan
- Setelah mendidih, tutup panci presto, masak hingga daging empuk dan kuah sedikit berkurang
- Daging asam padeh punya keunikan, akan lebih sedap disantap keesokan harinya setelah menginap semalam, karena bumbu lebih meresap setelah dipanaskan
- Selamat Mencoba
Please follow : https://www.instagram.com/mesh.indonesia/ Cara Membuat Asam Padeh Daging Sapi - Masakan Padang asam padeh atau dalam bahasa indonesia disebut asam pedas merupakan salah satu masakan yang cukup favorit, kombinasi rasa asam dan pedas sungguh menggoda selera. Ada beberapa jenis masakan padang asam padeh ini, ada asam padeh ikan ada juga asam padeh daging. Nah kali ini khusus akan membahas tentang resep asam padeh daging, yuk dicoba dirumah. Asam padeh daging sapi ini paling enak di nikmati ketika makan siang lagi panas panasnya itu apa lagi ada sambal dan lalap daun singkong yang masih muda dan segar itu. Memasak asam padeh daging sapai ini tidak seribet dengan bikin rendang yang lama dan kadang menghabiskan gas.
Terima kasih telah menggunakan resep yang tim kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Daging Asam Padeh yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang menarik untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
