Lagi mencari ide resep gulai ikan selais daun pakis / ikan salai khas riau yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal gulai ikan selais daun pakis / ikan salai khas riau yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
IDSebuah program kuliner yang akan memberikan informasi berbagai macam kuliner menarik dan unik dengan cita rasa yang luar biasa dari dalam. Gulai ikan salai masakan yang sangat enak dan cara memasak yang sangat mudah. Di rumah makan ini, ikan salai dimasak dengan kuah gulai bersama daun pakis atau daun singkong dan.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari gulai ikan selais daun pakis / ikan salai khas riau, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing jika hendak menyiapkan gulai ikan selais daun pakis / ikan salai khas riau yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis dalam mengolah gulai ikan selais daun pakis / ikan salai khas riau yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Gulai Ikan Selais daun pakis / ikan salai khas riau menggunakan 25 jenis bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk pembuatan Gulai Ikan Selais daun pakis / ikan salai khas riau:
- Siapkan 4 ekor ikan patin asap
- Siapkan Daun pakis / pucuk ubi
- Ambil 250 ml Santan murni
- Ambil 1 sachet santan kara
- Ambil secukupnya Air
- Siapkan Bumbu kasar
- Ambil 1 buku jari jahe
- Ambil 1 1/2 buku jari kunyit
- Gunakan 1 buku jari lengkuas
- Sediakan 1 lembar daun kunyit
- Ambil 1 lembar daun jeruk
- Sediakan 2 batang sereh
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Sediakan Bahan halus
- Siapkan 5 siung bawang merah
- Siapkan 1 1/2 buku jari kunyit
- Ambil 9 buah cabe merah
- Sediakan 5 buah cabe rawit / sesuai selera
- Sediakan Air bersih (untuk blender)
- Ambil Bumbu dan penyedap
- Siapkan 2 sdt Garam atau sesuai selera
- Ambil 1 sdt Kaldu jamur
- Gunakan 1/2 sdt royco kaldu sapi / merek lainnya
- Ambil Lainnya
- Siapkan Minyak goreng
Aroma asap ikan salai dan kencong (kecombrang) membuat gulainya yang gurih dan lemak menjadi makin. Gulai Ikan Salai atau yang kita kenal dengan nama lain Ikan Asap adalah Ikan yang terlebih dahulu dibersihkan lalu diasap dalam beberapa jam sampai betul-betul kering dan berubah warna menjadi hitam, Ikan ini biasanya oleh Warga Riau sangat digemari dan menjadi masakan khas riau dan. Ini karena ikan selais populer sebagai makanan khas Riau. Resep masakan khas Melayu Riau ini patut Anda coba, Gulai Belacan atau terasi adalah masakan tradisional atau makanan berupa gulai udang besar berkuah santan dengan bumbu terasi atau bumbu belacan pedas yang berasal dari Pekan Baru, Riau dan kepulauan Riau.
Cara menyiapkan Gulai Ikan Selais daun pakis / ikan salai khas riau:
- Cuci bersih bahan kasar dan halus, kelompokkan, lalu haluskan bahan halus
- Setelah bumbu halus dihaluskan, tumis bumbu halus dengan sedikit minyak
- Masukkan bumbu kasar, tumis hingga harum
- Setelahnya, masukkan santan murni. Aduk perlahan namun terus menerus agar santan pecah. Setelah mulai mendidih, tambahkan santan kara, aduk kembali sampai mendidih.
- Setelah kuah mendidih, masukkan ikan patin asap terlebuh dulu, dan biarkan masak. Bumbu asap patin yang meresap ke kuah akan membuat kuah lebih kaya rasa.
- Selanjutnya, tambahkan sayuran pakis atau pucuk ubi sesuai selera, dan masak hingga lumayan layu.
- Tambahkan garam, merica, kaldu jamur, dan penyedap sesuai selera.
Ikan selais asap bisa disebut juga ikan asap banyak dijual di pasar, baik pasar tradisional maupun modern. Berikut ini adalah resep generic untuk Membuat Masakan Gulai ikan salai Khas Riau. BOSAN dengan ikan selais asap yang digoreng biasa? Bikin rasanya makin menggugah dengan dijadikan bahan baku gulai yuk. Padu padan bumbu dan rempah khas Indonesia membuat gulai ikan selais asap khas Riau ini makin menggoda.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Gulai Ikan Selais daun pakis / ikan salai khas riau yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang sedap untuk keluarga/teman maupun menjadi ide untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
