Lagi mencari inspirasi resep sup tunjang khas riau yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal sup tunjang khas riau yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sup tunjang khas riau, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan sup tunjang khas riau enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian istimewa.
Dinginnya kota Pekanbaru akan terasa panas dengan kehadiran sup tunjang. Sup tunjang ini adalah jenis makanan dari Riau yang memiliki kuah hangat. Saat cuaca sedang dingin-dinginnya maka sangat nikmat rasanya menyantap satu porsi nasi hangat dengan sup tunjang.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sup tunjang khas riau yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sup Tunjang khas Riau memakai 21 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Sup Tunjang khas Riau:
- Siapkan 2 tulang sapi yg besar, @ dipotong jadi 2 bagian
- Sediakan 1/2 kg Iga Sapi tebal daging potong 5 cm
- Ambil 3 helai daun bawang, diiris
- Siapkan 1-2 buah tomat diiris
- Sediakan 10 buah cengkeh, boleh lebih banyak
- Ambil 2 btg kayu manis
- Ambil 2 buah biji pala, saya pakai 2 sdm pala bubuk
- Sediakan 1 sdt atau lebih lada halus
- Sediakan Garam
- Sediakan Penyedap
- Siapkan 2-3 buah kentang, dikupas dan potong sesuai selera
- Sediakan 3 buah wortel, dikupas dan potong"
- Gunakan Bumbu yg dihaluskan :
- Siapkan 7 butir bawang merah
- Siapkan 2-3 siung bawang putih
- Siapkan 3 butir kemiri
- Gunakan 1 sdt ketumbar
- Gunakan 2 ruas jari/ lebih jahe
- Siapkan Pelengkap
- Sediakan Sambal rawit merah dan bawang putih
- Sediakan b
Tunjang merupakan tulang muda yang dicampur dengan iga sapi. Biasanya makanan ini ditemukan di restoran padang dengan olahan gulai. Namun kuliner khas Riau ini memiliki perbedaan karena dimasak dengan kuah bening. Salah satu kuliner khas Riau yang banyak digemari oleh masyarakat sekitar adalah Sop Tunjang.
Cara membuat Sup Tunjang khas Riau:
- Cuci bersih tulang dan iga sapi. Lalu rebus sampai dagingbiga matang. Saya menggunakan panci presto.
- Sambil menunggu, kita siapkan bumbu halus dan sayurnya.
- Tumis bumbu halus dalam 3 sdm minyak panas. Setelah harum, masukkan air 500 ml. Tunggu sampai mendidih.
- Setelah mendidih, masukkan kentang dan wortelnya.
- Tambahkan bumbu" biji pala, lada, cengkeh, kayu manis dan garam. Masak sampai wortel dan kentang setengah matang.
- Sementara menunggu, bila daging iga sudah empuk matikan api kompor. Buang minyak yg mengapung di permukaan air rebusan.
- Gabungkan bumbu halus yg tadi dengan rebusan tulang dan iga. Masak sama" sampai kentang matang. Cicip rasanya. Masukkan tomat potong, daun bawang dan seledri.
Masyarakat sekitar selalu merekomendasikan makanan yang satu sebagai makanan khas setempat. hampir setiap hari kuliner satu ini dipadati pengunjung yang ingin mencoba, karena rasanya yang gurih, dengan samabl pedas, serta cara makan yang seru, membuat kuliner Sop Tunjang ini semakin istimewa. Sup tunjang adalah makanan khas Pekanbaru yang berkuah hangat. Sup tunjang atau sup tulang bisa disantap ketika cuaca sedang dingin. Selain bikin tubuh hangat, menyantap semangkuk sup tunjang dan nasi hangat bisa sekalian mengisi perut yang lagi lapar. Sup tunjang menggunakan tulang kaki sapi yang masih berbalut dengan daging.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sup Tunjang khas Riau yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang menarik untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
