Lagi mencari inspirasi resep kare balungan sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal kare balungan sapi yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari kare balungan sapi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan kare balungan sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah kare balungan sapi yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Kare Balungan Sapi memakai 36 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Kare Balungan Sapi:
- Sediakan Bahan A
- Gunakan 1/4 Tulang sapi
- Sediakan 1/4 Tetelan sapi
- Sediakan 1 1/2 liter Air
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Siapkan 1 sdt garam
- Gunakan Bahan B Bumbu Dihaluskan
- Sediakan 5 Bawner
- Siapkan 5 Bawang putih
- Sediakan 3 Kemiri
- Gunakan 3 Cabe Merah
- Siapkan 1/2 sdt Tumbar
- Siapkan 1/4 jinten
- Sediakan 1 ruas kunyit
- Siapkan Secukupnya cabe jawa
- Siapkan Secukupnya kayu manis
- Sediakan Secukupnya kapulaga
- Ambil Secukupnya kembang lawang
- Sediakan Sedikit merica
- Sediakan Bahan C bumbu tambahan
- Ambil Minyak untuk menumis
- Gunakan 4 lembar daun jeruk
- Siapkan Seruas laos geprek
- Siapkan 1 batang sere geprek
- Siapkan 1 sachet santan kara
- Sediakan Secukupnya Garam, kaldu, gula
- Gunakan potong Tomat
- Siapkan Bahan D (Bahan pendamping /isian)
- Gunakan Wortel kupas, kukus, potong sesuai selera
- Sediakan Bihun masak
- Ambil Kentang potong tipis lalu goreng
- Sediakan Kol mentah potong tipis
- Ambil Kecambah masak dl (tabur garam sdkit)"
- Sediakan potong kecil Daun sledri san daun bawang
- Gunakan Tomat potong kotak
- Ambil Brambang goreng
Langkah-langkah membuat Kare Balungan Sapi:
- Masak Bahan A. Sblmnya biasanya daging / tetelan sy bungkus dl pakai daun pepaya 1 jam agar empuk. Baru dimasak.
- Haluskan Bahan B.
- Tumis Bahan B dan masukkan Bahan C kecuali santan.tunggu sampai harum.
- Kemudian masukan tumisan bumbu ke air kaldu sapi…masak hingga matang. Icip rasa lalu masukkan santan tunggu hingga matang.koreksi rasa…kl saya biasanya sy kasih cabe rawit utuh…jd ga usah bikin sambel tinggal di geprekin aja.sesuai selera.
- Siapkan bahan pendampingnya dlm 1 wadah. Siap sajikan.a7
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat kare balungan sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
