Anda sedang mencari inspirasi resep asam padeh buntut sapi (khas minang) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal asam padeh buntut sapi (khas minang) yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Resep buntut sapi kuah asam padeh yang segar siap dicoba di dapur akhir pekan ini. Siapa yang bisa menolak kelezatan kuliner khas Minang ini? Sajikan selagi hangat dengan nasi hangat maupun ketupat.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asam padeh buntut sapi (khas minang), mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan asam padeh buntut sapi (khas minang) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis untuk membuat asam padeh buntut sapi (khas minang) yang siap dikreasikan. Anda bisa membuat Asam Padeh Buntut sapi (khas minang) menggunakan 17 jenis bahan dan 5 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Asam Padeh Buntut sapi (khas minang):
- Gunakan 1 kg buntut sapi (saya pilih yang berlemak)
- Sediakan Bumbu-bumbu halus
- Sediakan 1/4 kg cape keriting
- Ambil 7 siung bawang putih
- Ambil 20 butir bawang merah
- Siapkan 5 butir kemiri
- Sediakan 2 ruas kunyit
- Ambil 4 ruas jahe
- Siapkan 1 jempol lengkuas
- Gunakan bumbu lain
- Ambil 5 butir asam kandis
- Gunakan 1 helai daun kunyit
- Gunakan 3 lembar daun jeruk
- Sediakan 4 lembar daun salam
- Ambil 3 batang sereh
- Gunakan garam
- Gunakan secukupnya air
Asam Padeh Buntut sapi (khas minang) bosen buntut di sop atau di goreng terus. iseng aja bikin asam padeh. Selamat pagi yeorobun 🥰🥰😘😘 Masak apa pagi ini ?? Hari ini saya bikin Asam padeh tongkol 😁 Masakan padang lagi 😆 (tetap setia sama masakan kampung halaman. Bikin yang seger-seger pedes dulu yaaa 😁 Asam Padeh, masakan Minang tanpa santan.
Cara membuat Asam Padeh Buntut sapi (khas minang):
- Rebus buntut hingga lunak
- Masukkan semua bumbu halus dan rempah2 yang lain
- Masak hingga kuah berkurang dan agak mengental, koreksi rasa, matikan api
- Diamkan hingga dingin/hingga bumbu meresap kedaging, didihkan kembali
- Selamat menikmati
Ngomong-ngomong soal masakan Minang, masih banyak masakan khas Minang lain yang masih belum diketahui oleh masyarakat. Beberapa di antaranya seperti Asam Padeh, yaitu masakan berupa ikan laut atau daging sapi yang dimasak berkuah lengkap dengan bumbu khasnya tanpa santan. Menu masakan kali ini merupakan menu khas Minang yang memiliki rasa asam, pedas dan gurih. Dengan dilumuri banyak bumbu yang melapisi dagingnya. Sedikit mirip dengan rending namun memiliki cita rasa yang berbeda, juga dari segi penggunaan daging juga menggunakan daging sapi bagian brisket.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat asam padeh buntut sapi (khas minang) yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
