Sedang mencari inspirasi resep asem asem iga sapi yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal asem asem iga sapi yang enak selayaknya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari asem asem iga sapi, pertama dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika mau menyiapkan asem asem iga sapi enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi suguhan spesial.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah asem asem iga sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Asem Asem Iga Sapi memakai 17 jenis bahan dan 4 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam menyiapkan Asem Asem Iga Sapi:
- Ambil 1 kg iga sapi (cuci bersih)
- Gunakan 4 buah tomat hijau (belah 4-6,tergantung besarnya)
- Gunakan 2 cm lengkuas (memarkan)
- Ambil 2 lembar daun salam
- Siapkan 10 biji cabe rawit merah (biarkan utuh)
- Ambil Bumbu :
- Gunakan 8 siung bawang merah (iris tipis)
- Sediakan 4 siung bawang putih (iris tipis)
- Gunakan 1/2 sdm gula merah sisir
- Siapkan 1 sdt kaldu sapi bubuk
- Siapkan 1/2 sdt lada bubuk
- Siapkan 4 buah cabe merah (iris serong)
- Ambil Secukupnya minyak goreng
- Gunakan Secukupnya air untuk merebus
- Gunakan Secukupnya bawang goreng untuk taburan
- Siapkan 1 sdm kecap manis
- Ambil Secukupnya garam
Langkah-langkah menyiapkan Asem Asem Iga Sapi:
- Rebus air dlm panci sampai mendidih,masukkan iga sapi,masak 10 menit,matikan api,buang airnya,sisihkan.
- Panaskan minya goreng,tumis bawang merah & bawang putih sampai wangi,masukkan cabe merah,lengkuas & daun salam,aduk2 sebentar.
- Masukkan iga sapi,tambahkan air agak banyak sampai seluruh iga terendam,masak dg api sedang sampai matang.
- 5 menit sebelum iga diangkat masukkan cabe rawit,tomat hijau,kaldu bubuk,gula merah,kecap manis,lada bubuk & garam,koreksi rasa bila sdh pas matikan api. Tuang ke dalam mangkuk saji,taburi bawang merah goreng,siap dihidangkan.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan asem asem iga sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
