Anda sedang mencari ide resep rendang sapi kentang yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang sapi kentang yang enak seharusnya memiliki aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari rendang sapi kentang, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, hingga cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan rendang sapi kentang yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Resep bumbu rendang daging sapi sederhana tapi lezat — Semua orang yang tinggal di Indonesia pasti kenal sama rendang. Kepopuleran rendang disebabkan karena begitu banyaknya rumah makan Padang yang tersebar di Indonesia. Rendang memang merupakan masakan khas daerah Padang, Sumatera Barat.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang sapi kentang yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Rendang sapi kentang memakai 18 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Rendang sapi kentang:
- Siapkan 200 gram daging sapi has potong menipis
- Gunakan 2 buah kentang potong agak besar
- Sediakan 1 buah kelapa tua sangrai dan dihaluskan
- Siapkan 200 ml santan kental dari 1 butir kelapa tua
- Sediakan 200 ml santan encer
- Ambil 8 siung bawang merah
- Gunakan 3 siung bawang putih
- Gunakan 1 ruas jari kunyit
- Siapkan 1 ruas jari jahe
- Gunakan 2 buah kemiri
- Gunakan 1/2 sm ketumbar bubuk
- Sediakan 20 buah cabe merah
- Ambil 10 cabe rawit (5 buah digeprek)
- Sediakan 2 batang sereh ambil dalamnya geprek
- Siapkan 2 lembar daun salam
- Sediakan 1 lembar daun kunyit
- Ambil 2 sm kelapa sangrai yang sudah dihaluskan
- Siapkan 1 sm minyak
Memerlukan kandang yang bersih dan terawat dan tentunya kering. Rendang sapi (beef rendang) is probably the most well known Padang dish, and surprisingly easy to make at home, since most of the time you just need to let it simmer away on a stove. Isian rendang sebenarnya bisa bervariasi, seperti daging, telur, tempe, ayam, dan campuran daging dan kentang kecil yang disebut kentang randang. Ilustrasi (NET) Berikut ini resep rendang sapi khas Padang untuk inspirasi kamu dalam mengolah daging sapi.
Langkah-langkah membuat Rendang sapi kentang:
- Sangrai kelapa sampai berubah warna kecoklatan (api kecil banget) dan sering diaduk- aduk biar ga cepet gosong. Setelah itu digilng halus. Semua bumbu dihaluskan lalu ditumis sambil tambahkan semua daun-daun, sereh dan kelapa sangrai tadi lalu ditumis sampai wangi.
- Setelah itu masukan kelapa encer berikut dagingnya sambil diaduk2 sampai santannya tinggal setengah.
- Masukan santan kentalnya biarkan mendidih sambil diaduk- aduk supaya santan tidak pecah(kecilkan api) sambil diaduk sekali- sekali, setelah santan menyusut dan daging sudah lunak masukan kentang.
- Diamkan dengan api kecil sampai kekuar minyaknya dan hampir kering air santannya, terakhir masukan cabe rawit gepreknya aduk sebentar. Siap dihidangkan🙏💚👩🏻🍳
Rendang yang ini terbuat dari daging kerbau karena itu teksturnya sedikit keras dibandingkan dengan rendang dari daging sapi. Kunci membuat rendang, tips ini saya dapatkan dari Ibu saya ya, yang dulu ketika tinggal di Tanjung Pinang, Riau dan mempelajarinya dari tetangga kami yang berasal dari Padang, adalah penggunaan santan kental yang banyak. Aneka resep masakan berbahan dasar daging sapi seakan tak ada bosan-bosannya. Sudah lama ingin membuatnya tetapi terus tertunda. Soalnya sudah terbayang lamanya kalau mau memasak rendang..
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat rendang sapi kentang yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
