Lagi mencari ide resep toppa lada khas bugis makassar yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal toppa lada khas bugis makassar yang enak harusnya sih memiliki aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Rasanya pedas, manis, asam jadi satu. Hallo Sri, terima kasih untuk masukannya. Tips yang sangat berguna khususnya dari pemilik asli Toppa Lada ;-).
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari toppa lada khas bugis makassar, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing kalau mau menyiapkan toppa lada khas bugis makassar yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan spesial.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan toppa lada khas bugis makassar sendiri di rumah. Tetap dengan bahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda bisa menyiapkan Toppa Lada khas Bugis Makassar memakai 15 bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam pembuatan Toppa Lada khas Bugis Makassar:
- Sediakan daging sapi, iris tipis sesuai selera 500 ml santan
- Siapkan air untuk merebus daging sapi
- Ambil gula merah
- Siapkan minyak goreng
- Ambil asam jawa, larutkan dalam air (optional)
- Sediakan Bumbu Penyedap
- Sediakan Garam
- Ambil Bumbu Halus
- Sediakan cabe merah 3 buah cabe rawit boleh lebih
- Sediakan bawang merah
- Sediakan bawang putih
- Gunakan ketumbar
- Sediakan merica
- Siapkan jintan
- Siapkan kemiri goreng sampai matang
Pas ke Makassar bulan lalu sempet nginep di salah satu hotel, pas makan disana ada menu ini. enakkk banget deh. akhirnya nanya resep ini ke tanteku yg biasa masak ginian juga. and this it! walopun yg ala aku tetep belum seenak yg aku cobain di hotel waktu itu 😂. Kalau singgah di Makassar sempatkan mampir ke rumah atau warung makan yang menawarkan menu toppa lada. Masakan ini umumnya dibuat dari potongan daging sapi dan kentang. Presentasinya mirip dengan sambal goreng daging yang sebagian besar bumbunya dihaluskan (tengok: resep sambal goreng daging sapi pedas cabai merah iris) atau rendang daging.
Langkah-langkah membuat Toppa Lada khas Bugis Makassar:
- Siapkan daging yang sudah di iris tipis cuci bersih lalu masak daging dengan air sampai empuk
- Tumis bumbu halus sampai tercium harum masukkan daging yang sdh matang tadi lalu masukkan air/santan selanjutnya masukan air perasan asam jawa dan gula merah, gula pasir, aduk sesekali,
- Masak sampai airnya mulai menyusut dan mulai mengental.Terakhir tambahkan garam dan bumbu penyedap sesuai selera aduk dan sajikan
Resep Toppa Lada Khas Makassar yang Lezat. Toppa Lada adalah olahan daging sapi khas Makassar, Sulawesi Selatan. Pindah ke wadah saji, toppa lada khas Makassar pedas gurih enak sudah siap dihidangkan. Simak juga resep botok daging tahu dan petai cina sedap lezat atau resep daging sapi kecap manis pedas praktis. Sepintas Toppa Lada sebagai kuliner olahan sapi khas Makassar mirip dengan Rendang kalau di Jawa.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan toppa lada khas bugis makassar yang bisa Anda praktikkan di rumah. Selamat mencoba!
