Lagi mencari inspirasi resep sanggara peppe khas bugis yang unik? Cara membuatnya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sanggara peppe khas bugis yang enak seharusnya mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Pisang Goreng Geprek Khas Makassar Cara sederhana dan mudah membuat camilan yang enak dan pas buat kumpul keluarga, salah sa. Makanan atau cemilan ini enak banget di makan pada saat hangat dan di makan bareng teh, kopi atau pun sarabba. Apalagi disaat cuaca hujan cocok banget suasan.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari sanggara peppe khas bugis, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan sanggara peppe khas bugis yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan sanggara peppe khas bugis sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat membuat Sanggara Peppe Khas Bugis memakai 14 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sanggara Peppe Khas Bugis:
- Ambil sisi Pisang Kepok Mentah (masih hijau)
- Sediakan Kaldu Ayam/Sapi
- Siapkan Minyak Goreng
- Ambil Air matang
- Sediakan Bahan Sambal
- Ambil Cabe Rawit Setan
- Ambil Cabe Keriting Merah
- Gunakan Tomat Merah
- Siapkan Terasi
- Siapkan Bawang Putih
- Gunakan Bawang Merah
- Ambil Minyak Goreng
- Sediakan Garam
- Gunakan Gula Pasir
Kalau di daerah saya Berau Provinsi Kaltim nama gorengan ini adalah sanggar peppe. Kata bunda syeni ini juga makanan khas orang bugis makassar namanya sanggara unti peppe sanggara artinya goreng. Proses ini juga dapat menghasilkan pisang yang lebih renyah saat digoreng kembali. Langkah terakhir adalah goreng kembali pisang yang telah dipeppe' dalam minya goreng panas.
Langkah-langkah menyiapkan Sanggara Peppe Khas Bugis:
- Pertama kita buat sambalnya dulu yah. Cuci bersih cabe rawit, cabe keriting merah, tomat, bawang putih, bawang merah. Siapkan minya di dalam wajan secukupnya lalu masukan terasi dan bahan-bahan yang sudah dicuci bersih sampai agak layu.
- Angkat bahan-bahan yg sudah dimasak lalu siapkan uleg-an. Uleg semua bahan, masukkan garam sedikit saja, gula secukupnya dan koreksi rasa lalu siram minyak yang masih tersisa di penggorengan ke sambalnya. Sajikan dan lanjut ke menu pisangnya ya.
- Kupas pisang mentah dan celupkan ke dalam air semuanya. Siapkan minyak goreng di dalam wajan baru. Goreng semua pisang yang sudah dikupas dengan minyak. Jangan terlalu lama menggorengnya asal saja gorengnya, lalu angkat dan tiriskan.
- Jika sudah semua di goreng geprek semua pisang satu per satu di cobek. Siapkan air yah sudah di campur dengan kaldu, lalu masukkan pisang gepreknya satu per satu ke dalam air kaldu lalu goreng kembali hingga berubah warna kecokelatan.
- Jika sudah berubah warna kecoklatan, tiriskan dan sajikan dengan sambal yang dibuat.
Angkat pisang jika telah matang sempurna dengan warna kuning ke coklatan. nah. Sanggara peppe siap disajikan, supaya tambah nikmat tambahkan saus atau Samba: Sanggara' dalam bahasa Bugis dan Makassar berarti gorengan. Salah satu tempat yang menyajikan kuliner khas Makassar ini adalah Kedai Pojok Adhyaksa atau biasa disingkat Kepo Adhyaksa. Pisang Peppe' ala Kepo Adhyaksa termasuk salah satu Pisang Peppe' terenak di Makassar. Lihat juga resep Sambel Mangga khas Bugis enak lainnya!
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sanggara Peppe Khas Bugis yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berjualan makanan. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
