Sedang mencari inspirasi resep empal gentong iga sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal empal gentong iga sapi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang mampu memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari empal gentong iga sapi, pertama dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan empal gentong iga sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian spesial.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah empal gentong iga sapi yang siap dikreasikan. Anda dapat menyiapkan Empal Gentong Iga Sapi memakai 22 jenis bahan dan 3 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan untuk menyiapkan Empal Gentong Iga Sapi:
- Ambil 700 gr iga sapi, cuci bersih
- Gunakan 2 lembar daun salam
- Ambil 2 lembar daun jeruk purut, buang tulangnya
- Ambil 1 batang serai, geprek
- Sediakan 2 ruas jari lengkuas, geprek
- Siapkan 1 sdt garam
- Ambil 1 sdt kaldu bubuk/jamur
- Siapkan 1/4 sdt merica bubuk
- Ambil 65 ml santan instan (sun kara)
- Gunakan 800 ml air (untuk merebus iga)
- Gunakan 2 sdm minyak goreng
- Sediakan Bumbu halus :
- Siapkan 6 butir bawang merah
- Gunakan 4 siung bawang putih
- Ambil 4 cm kunyit
- Siapkan 4 butir kemiri
- Sediakan Pelengkap :
- Sediakan 3 batang kucai, iris
- Ambil 1 buah jeruk nipis, potong-potong
- Gunakan Secukupnya bawang goreng
- Siapkan Secukupnya cabe rawit iris
- Gunakan Secukupnya acar timun wortel
Langkah-langkah membuat Empal Gentong Iga Sapi:
- Rebus iga sapi hingga dagingnya empuk (saya pake panci presto). Saring kaldunya lalu masukkan lagi semuanya kedalam panci
- Tuang tumisan kedalam rebusan iga. Beri garam dan kaldu bubuk lalu tambahkan santan. Masak hingga semua matang. Koreksi rasa
- Angkat dan sajikan dengan pelengkapnya
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Empal Gentong Iga Sapi yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan makanan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi untuk berjualan makanan. Selamat mencoba!
