Sedang mencari ide resep rolade sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rolade sapi yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rolade sapi, mulai dari jenis bahan, kedua pemilihan bahan segar hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau ingin menyiapkan rolade sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi sajian istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan rolade sapi sendiri di rumah. Tetap berbahan yang sederhana, hidangan ini bisa memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat menyiapkan Rolade Sapi memakai 20 jenis bahan dan 18 langkah pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam menyiapkan Rolade Sapi:
- Siapkan Bahan Rolade Sapi:
- Gunakan Daging sapi giling
- Sediakan Bubuk pala
- Ambil Garam dan lada bubuk
- Sediakan Telur ayam (kocok lepas)
- Siapkan Minyak untuk menggoreng
- Gunakan Bahan pelengkap kuah:
- Ambil Kentang (potong sesuai selera)
- Gunakan Bawang Bombay (potong stngh lingkaran)
- Siapkan Kecap Manis
- Siapkan Gula merah ukuran sedang
- Ambil Daun bawang (potong2)
- Siapkan Air
- Siapkan Garam & penyedap rasa sapi
- Siapkan Minyak goreng
- Sediakan Bumbu halus:
- Sediakan Bawang putih
- Sediakan Bawang merah
- Gunakan Garam
- Gunakan biji lada
Langkah-langkah membuat Rolade Sapi:
- Bumbui daging giling dengan garam, merica dan bubuk pala. Aduk hingga merata kemudian pisah menjadi 4 bagian dan bentuk menjadi bola kemudian dipipihkan seperti bentuk daging burger dengan diameter sekitar 12-15 cm.
- Kocok 3 butir telur dan bumbui secukupnya dengan garam & lada. Kemudian telur didadar tipis menjadi 4 lembar.
- Letakkan 1 lembar telur dadar diatas daging giling yg sudah dipipihkan kemudian digulung.
- Setelah digulung, ikat daging dengan menggunakan tali / benang khusus memasak agar tidak terlepas saat dimasak. Ulangi proses ini untuk 3 porsi daging yg lainnya.
- Setelah daging sudah siap, kukus gulungan daging kurang lebih selama 15 menit atau sampai dagingnya matang. Setelah masak angkat lalu dinginkan. (Di foto sih ada 5 soalnya yg saya masak lbh dr 500gr daging hehehe)
- Setelah dingin, doreng gulungan daging selama beberapa menit sampai warnanya berubah menjadi kecoklatan dan krispi. Setelah digoreng, angkat dan tiriskan.
- Setelah ditiriskan, lepaskan tali yg digunakan untuk mengikat daging. Lalu gulungan daging tersebut siap untuk di iris menjadi bulatan dengan ketebalan secukupnya.
- Kebanyakan sih biasanya lapisan telur yg di luar, kalau saya kebalikannya. Karna percayalah setelah digoreng, lapisan daging paling luar jadi krispi.
- Goreng kentang setengah matang. Angkat, tiriskan.
- Tumis bumbu halus hingga wangi.
- Masukkan stngh bawang bombay yg sdh dipotong. Sisanya nanti dimasukkan di akhir.
- Tambahkan gula merah dan kecap manis. Aduk merata.
- Tuangkan air, bumbui dgn garam & penyedap rasa. Masak hingga mendidih.
- Masukkan potongan rolade dagjng. Aduk merata. Masak hingga kuahnya meresap ke dalam daging.
- Tambahkan kentang, bawang bombay & daun bawang. Aduk, masak hingga kuahnya berkurang banyak. Cicipi & koreksi rasa.
- Aduk hingga semua tercampur rata dan sampai kuahnya berkurang, sambil dicicipi untuk rasa. Sajikan dengan nasi panas.
- Kalau masak ini nih susah berhenti nyemilin dagingnyaaa.
- Ini jadi favorit pacar setiap 2 minggu minta dimasakin ini buat jadi bekal ke perantauan.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara menyiapkan rolade sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
