Lagi mencari inspirasi resep rendang daging sapi dan telur (no santan) yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika salah mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal rendang daging sapi dan telur (no santan) yang enak harusnya sih mempunyai aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang daging sapi dan telur (no santan), mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar, sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan rendang daging sapi dan telur (no santan) enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Resep rendang daging sapi bukan hanya cara membuatnya yang penting, tapi juga memilih jenis dagingnya juga harus benar. ⇔Setelah daging empuk ( sebelum air habis ). ⇔Masukkan santan dan bumbu secara bersamaan dan gunakan nyala api sedang. ⇔Tambahkan garam dan penyedap. Rendang khas Padang memang jadi favorit hampir seluruh orang Indonesia. Daging penuh balutan bumbu khas dengan citarasa menyerap sempurna dan tekstur empuk memang sulit untuk dilupakan.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah rendang daging sapi dan telur (no santan) yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Rendang Daging Sapi dan Telur (No Santan) memakai 20 bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk pembuatan Rendang Daging Sapi dan Telur (No Santan):
- Ambil 1/2 kg daging sapi
- Sediakan 5 cm lengkuas
- Siapkan 1 btg serai
- Sediakan 3 lbr daun salam
- Siapkan 2 lbr daun jeruk
- Gunakan secukupnya Air
- Gunakan Gula merah
- Sediakan 3 sdm Kecap
- Sediakan secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Kaldu
- Siapkan Pelengkap:
- Siapkan 6 btr telur, rebus
- Siapkan sachet Bumbu rendang
- Gunakan Bumbu halus:
- Sediakan 6 siung Bawang merah
- Sediakan 5 siung Bawang Putih
- Gunakan 2 bh kemiri, sangrai
- Gunakan Seruas Jahe
- Sediakan Seruas Kunyit
- Siapkan 1 sdt ketumbar, sangrai
Hal ini dilakukan agar bumbu rendang meresap ke dalam serat daging sapi. Aduk terus hingga daging rendang cukup empuk secara merata. Angkat daging sapi yang sudah matang dan sajikan. Cara mudah dan cepat masak Rendang Daging Sapi hanya dengan menggunakan bumbu jadi no ribet.
Langkah-langkah menyiapkan Rendang Daging Sapi dan Telur (No Santan):
- Iris daging sesuai selera, saya Iris tipis supaya lebih empuk yah, kemiri dan ketumbar disangrai, siapkan bahan bumbu
- Bumbu halus saya blender. Bisa diulek, bisa diblender. Blender bisa menggunakan air atau minyak. Tapi saya tanpa minyak ya.. pakai air sedikit saja, Karena biasanya di bumbu sachet sudah banyak minyak dan dari dagingnya sendiri mengeluarkan minyak. Biar sehat gitu…
- Tumis bumbu halus. Saya tanpa minyak, gunakan api kecil biar tidak cepat gosong. Kemudian tambahkan daun salam, daun jeruk, lengkuas, daun kunyit (saya gak punya), kemudian tambahkan bumbu sachet. (Bumbu sachet melengkapi bumbu saya yang gak punya yah…)
- Aduk-aduk hingga rata, masukan daging yang sudah direbus, airnya buang ya, aduk2 sampai bumbu merata, kemudian tambahkan air. Beri gula garam, kaldu, gula merah dan kecap sedikit.
- Masak hingga air menyusut, tambahkan telur rebus, masak hingga daging empuk dan matang, kurang lebih 1jam yah.. Tetap menggunakan api kecil. Kemudian koreksi rasa, sajikan
Language: Share this at Kecilkan lagi api, masak sambil terus diaduk sampai santan mengering dan minyak terserap oleh daging. Rendang biasanya memang tahan lama dan bisa disimpan untuk stok lauk. Kalau dirasa dagingnya masih belum empuk tetapi santannya atau kuahnya sudah mengering, teman teman bisa menambahkan sedikit air lalu diaduk aduk lagi sampai dagingnya. Tuangkan santan cair, aduk-aduk merata dan pastikan jika santan yang dimasak tidak pecah yang akan membuat penampilannya kurang menarik. Kenikmatan rasa daging rendang yang empuk dan gurih pasti langsung bisa membuat lidah bergoyang.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara membuat rendang daging sapi dan telur (no santan) yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
