Anda sedang mencari ide resep sapi cabe ijo yang unik? Cara membuatnya memang susah-susah gampang. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal sapi cabe ijo yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang bisa memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sapi cabe ijo, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan sapi cabe ijo enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini bisa jadi sajian istimewa.
Saya pake lidah sapi yang udah diiris tipis, kalo pake lidah sapi utuh harus direbus/presto dulu biar empuk. Lihat juga resep Se'i Sapi Tumis Cabe Ijo enak lainnya. Lihat juga resep Se'i Sapi Tumis Cabe Ijo enak lainnya.
Di bawah ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah sapi cabe ijo yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Sapi Cabe Ijo menggunakan 10 jenis bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini langkah-langkah untuk membuat hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Sapi Cabe Ijo:
- Ambil 500 gr Daging Sapi (fav sy bagian sengkel)
- Sediakan 6 siung bawang putih
- Siapkan 3 buah cabe ijo, potong memanjang
- Gunakan 15 buah rawit ijo, potong memanjang
- Gunakan Kembang Kol (kurang lebih 15 potong)
- Gunakan secukupnya Kecap asin
- Gunakan secukupnya Kecap manis
- Siapkan Saus Tiram Lee Kum Kee
- Sediakan 1 sdm tepung sagu
- Siapkan Penyedap Jamur (sy pake Totole, bisa diganti masako sapi)
Tumis kikil sapi kecap cabe ijo. Resep Kikil Sapi Tumis Cabe Ijo / Cecek. Lihat juga resep Oseng Kikil Cabe Hijau enak lainnya.. kikil sapi, Bawang merah, Bawang putih, Cabe Rawit hijau, Cabe Besar Hijau, Kecap Manis, daun salam, daun jeruk Wagin Kitchen. Sajian ini termasuk simpel, murah, dan sangat enak.
Langkah-langkah membuat Sapi Cabe Ijo:
- Potong daging tipis memanjang, lalu campur dengan lada, saus tiram (sekitar 2sdm), kecap manis (1sdm), & 1sdm sagu. aduk sampai rata, diamkan dikulkas 3jam. (kalo mau lebih enak lagi, diamkan semalaman, malam masuk kulkas, pagi baru dimasak, rasa lebih meresap)
- Tumis bawang putih, cabe ijo sampai wangi, tambahkan penyedap, kecap asin & kecap manis, lalu masukkan daging yang sudah dimarinasi tadi, tumis sampai daging berubah warna
- Masukkan kembang kol, tambahkan sedikit air. ketika mendidih, air mulai menyusut, masukkan rawit ijo, masak sebentar, angkat & sajikan :)
- Note : rawit ijo memang sengaja saya masukkan terakhir supaya rasanya lebih pedas, kalo yang ga terlalu suka pedas, rawit bisa dimasukkan pertama bersama dengan cabe ijo & bawang putih. Hasilnya akan lebih pedas saat rawit dimasukkan terakhiran, masih kries2 gitu, dibanding saat rawit sudah layu :)
Tak salah jika banyak yang melabelinya sebagai menu warteg, alias menu yang selalu siap sedia kapanpun di warteg atau rumah makan sederhana. Coba yuk membuatnya dengan resep ini. Kalau saya sih suka oseng kikil dengan ekstra irisan cabe hijau dan tomat, hmm enaknya! Tapi yang kedua kalinya, harus saya modifikasi nih resep, Mbak, karna pas bongkar kulkas, baru sadar ada yang kurang dan ada yang ditambah. Iga sapi bisa diolah dengan cara yang praktis seperti dioseng.
Terima kasih telah membaca resep yang kami tampilkan di halaman ini. Harapan kami, olahan Sapi Cabe Ijo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang enak untuk keluarga/teman maupun menjadi ide bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
