Anda sedang mencari ide resep lidah sapi cabe ijo yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan justru cenderung tidak enak. Padahal lidah sapi cabe ijo yang enak selayaknya memiliki aroma dan cita rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lidah sapi cabe ijo, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tak perlu pusing jika hendak menyiapkan lidah sapi cabe ijo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi sajian spesial.
Sambal ijo khas dari Padang memang tidak bisa dipungkiri kelezatannya. Kali ini, Yuda Bustara mau share resep dengan cita rasa khas Padang yaitu Lidah Cabai Ijo. SAPI Empuk DI padukan cabe ijo.
Berikut ini ada beberapa tips dan trik praktis dalam mengolah lidah sapi cabe ijo yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lidah sapi cabe ijo menggunakan 11 jenis bahan dan 8 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan untuk menyiapkan Lidah sapi cabe ijo:
- Siapkan 250 gr lidah sapi
- Ambil 2 batang sereh
- Ambil 1 ruas jahe
- Sediakan 3 lbr daun salam
- Gunakan 5 siung bawang putih cincang halus
- Siapkan 1/2 bawang bombay ukuran sedang cincang kasar
- Gunakan 5 bh cabe hijau besar
- Ambil 1 ruas lengkuas
- Sediakan 1 sdm kikkoman
- Siapkan 1 sdm minyak wijen
- Ambil secukupnya garam-gula-lada
Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe hijau keriting. Masukkan dendeng sapi goreng dalam tumisan sambal ijo, aduk rata dan tambahkan penyedap rasa secukupnya. Masak sampai bumbu meresap ke dalam. Varian menu sei sapi, ayam dan Iga disajikan dengan berbagai macam sambal pilihan khas nusantara, berpadu menghasilkan kesempurnaan citarasa.
Cara menyiapkan Lidah sapi cabe ijo:
- Rebus lidah sapi yang sudah dicuci bersih di air mendidih beserta sereh, jahe dan daun salam. Masukkan garam 1/2 sdt.
- Setelah empuk. Angkat tiriskan.
- Blender cabe hijau yang sdh dipotong dengan sedikit minyak.
- Kuliti lidah sapi dan potong2 memanjang. Geprek sedikit.
- Tumis bawang putih dan bawang bombay sampai harum. Masukkan blenderan cabe hijau dan masukkan lengkuas.
- Masukkan irisan lidah sapi. Tumis.
- Masukkan kikkoman 1 sdm. Minyak wijen 1 sdt. Tuang 1 gelas air.
- Masukkan garam gula lada. Tes rasa. Masak sampai kuah mengering
Sambal ijo memang sudah banyak dikenal oleh kuliner Indonesia. Dibuat dari cabe hijau, sambal ini akan menggoyang lidah Kaka Nona dengan rasa. Lauknya lidah sapi hingga cumi hitam plus sambal! Apalagi jika dipadu sambal dan lalapan segar. Pertama kami mencoba Lidah Cabe Hijau yang konon jadi andalan Hoo Hah Box.
Terima kasih telah menggunakan resep yang kami tampilkan di sini. Harapan kami, olahan Lidah sapi cabe ijo yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman ataupun menjadi inspirasi bagi Anda yang berkeinginan untuk berbisnis kuliner. Selamat mencoba!
