Lagi mencari ide resep rendang daging sapi yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak terlalu sulit namun tidak gampang juga. Kalau keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan justru cenderung tidak enak. Padahal rendang daging sapi yang enak selayaknya punya aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Banyak hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari rendang daging sapi, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing kalau mau menyiapkan rendang daging sapi yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi sajian istimewa.
Perdana ngolah daging sapi menjadi masakan rendang. Rendang sapi (beef rendang) is probably the most well known Padang dish, and surprisingly easy to make at home, since most of the time you just need to let it simmer away on a stove. The key to successful rendang is not to skimp on the herbs and spices, and be prepared for a long stewing process resulting in a flavorful and tender melt in your mouth pieces of beef.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan rendang daging sapi sendiri di rumah. Tetap dengan bahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Rendang Daging Sapi memakai 20 jenis bahan dan 10 langkah pembuatan. Berikut ini langkah-langkah dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk menyiapkan Rendang Daging Sapi:
- Siapkan 1 kg daging sapi
- Sediakan 2 butir kelapa dan airnya (untuk membuat 2 liter santan)
- Gunakan 2 sdt garam
- Siapkan 11 buah cabe rawit
- Ambil 👉 bumbu cemplung :
- Ambil 2 lembar daun kunyit
- Gunakan 5 buah bunga lawang
- Sediakan 5 butir kapulaga
- Siapkan 2-3 lembar daun jeruk
- Sediakan 👉 bumbu dihaluskan :
- Gunakan 20-25 buah cabe merah
- Ambil 15 siung bawang merah
- Siapkan 10 siung bawang putih
- Gunakan 1 sdm ketumbar bubuk
- Ambil 3 potong besar lengkuas muda
- Sediakan 1 potong jahe
- Sediakan 1/2 butir biji pala
- Ambil 2 batang sereh (bagian putihnya)
- Gunakan 5 butir cengkeh
- Ambil 3 lembar daun jeruk
Rendang dimasak dengan diolah dari berbagai bumbu rempah dan santan. Biasanya rendang diolah dari bahan dasar daging yang memiliki cita rasa pedas. Namun ternyata rendang tak hanya terbuat dari daging sapi saja, melainkan juga bisa memakai daging ayam. Untuk memasak rendang memang gampang-gampang susah.
Cara menyiapkan Rendang Daging Sapi:
- Potong potong cukup besar daging sapi lalu cuci bersih…kelapa diparut tanpa dikupas kulitnya, masukkan air kelapa pada parutan kelapa lalu remas remas dan ambil air santannya sampai di dapat 1liter air santan kental….pada parutan kelapa tadi beri air biasa, lalu remas remas dan ambil kembali air santannya 1 liter (santan encer).
- Siapkan dan cuci bumbu cemplungnya : daun kunyit, bunga lawang, kapulaga dan daun jeruk.
- Bumbu halus : Cabe merahnya dibuang bijinya (karena anak nggak suka pedes😊)…siapkan juga bumbu yang akan dihaluskan lainnya….lalu ulek/blender, jika menggunakan blender agar mudah berputarnya bisa ditambahkan sedikit air santan….kemudian masukkan bumbu yang telah halus ke wajan.
- Pada wajan yg berisi bumbu halus masukkan semua santan encernya…masak sambil diaduk aduk terus sampai mendidih.
- Setelah mendidih santan encernya lalu masukkan potongan daging sapinya….masukkan juga semua bumbu cemplungnya….masak terus sambil sekali kali diaduk, sampai menyusut airnya.
- Lalu masukkan santan kentalnya…beri garam, aduk rata dan tutup wajannya…masak dengan api sedang cenderung kecil…sekali kali rendang di aduk aduk….lalu cek rasanya (saya tidak menambahkan gula karena sdh cukup ada rasa manis dari air kelapa/ santannya)…bila dirasa daging sapinya masih agak keras bisa ditambahkan air.
- Bila daging rendang sudah matang (saya biar kan rendang tidak terlalu sat airnya), saya ambil sebagian buat anak yg nggak suka pedas. kemudian rendang yg ada di wajan tadi saya tambahkan gerusan cabe rawit biar ada rasa pedasnya😊….aduk rata dan masak sampai sedikit air rendangnya.
- Rendang daging sapi siap dihidangkan…jika di besokkan dan dihangatkan kembali warna rendang akan menggelap.
- Hidangkan rendang daging sapi nya….enak dan wangi😊
- Rendang yang dibesokkan dan dihangatkan lagi lebih pekat warnanya…👌
Daging kambing juga bisa diolah dengan resep bumbu rendang. Tentunya kelezatan daging kambing tidak akan kalah dengan rendang daging sapi. Ciri khas rendang yang paling utama memang terletak pada bumbu-bumbu masaknya. Jadi kamu bisa mengganti daging yang kamu inginkan menjadi resep rendang daging sesuai selera. Resep bumbu rendang daging sapi enak sendiri menggunakan bahan bahan seperti : santan kelapa, bawang merah, bawang putih, lengkuas, jahe, dan bahan bumbu lainnya.
Bagaimana? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan rendang daging sapi yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
