Anda sedang mencari inspirasi resep randang dagiang sapi (rendang daging) yang unik? Cara menyiapkannya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Kalau keliru mengolah maka hasilnya akan hambar dan bahkan tidak sedap. Padahal randang dagiang sapi (rendang daging) yang enak seharusnya punya aroma dan rasa yang dapat memancing selera kita.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari randang dagiang sapi (rendang daging), pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar, hingga cara mengolah dan menyajikannya. Tak perlu pusing kalau hendak menyiapkan randang dagiang sapi (rendang daging) yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat menjadi suguhan istimewa.
Apabila memiliki stok daging sapi di rumah, Anda bisa coba untuk mengolahnya sendiri menjadi rendang daging sapi yang enak dan empuk. Perdana ngolah daging sapi menjadi masakan rendang. Resep bumbu rendang daging sapi sederhana tapi lezat — Semua orang yang tinggal di Indonesia pasti kenal sama rendang.
Nah, kali ini kita coba, yuk, siapkan randang dagiang sapi (rendang daging) sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat untuk membantu menjaga kesehatan tubuh kita. Anda dapat membuat Randang Dagiang Sapi (Rendang Daging) memakai 18 bahan dan 7 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan dalam pembuatan Randang Dagiang Sapi (Rendang Daging):
- Siapkan 1 kg daging sapi As/has
- Ambil Santan dari 5-7 butir kelapa
- Sediakan Bumbu giling/halusnya:
- Siapkan 2,5 ons bawang merah
- Siapkan 1/2 ons bawang putih
- Ambil 2 ons cabe merah giling/halus (disesuaikan dengan selera pedasnya)
- Sediakan 1 ons jahe @wilda
- Siapkan 1 ons lengkuas
- Gunakan secukupnya Garam
- Gunakan Bumbu langkok-langkok/daun daunnya:
- Siapkan 2 batang serai,digeprek
- Siapkan 1 lembar daun kunyit,simpulkan
- Siapkan 6 lembar daun salam
- Gunakan 5 lembar jeruk purut
- Sediakan 1/2 ons bawang merah yang diiris-iris
- Ambil Tambahan isi: @wilda
- Siapkan Ubi singkong yang dipotong-potong,kemudian digoreng hingga garing
- Gunakan sesuai selera Bisa juga dicampur kacang merah dan nangka,atau
Biasanya rendang diolah dari bahan dasar daging yang memiliki cita rasa pedas. Namun ternyata rendang tak hanya terbuat dari daging sapi saja, melainkan juga bisa memakai daging ayam. Untuk memasak rendang memang gampang-gampang susah. Makanan yang dikenal khas dari Padang ini memang sangat kaya akan rempah dan membuat ketagihan.
Cara membuat Randang Dagiang Sapi (Rendang Daging):
- Cuci bersih daging dan potong-potong sesuai selera,kalo dagingnya lunak boleh taburi garam dan air jeruk nipis dan diamkan sebentar,tapi kalo gak jangan ya..@wilda
- Selanjutnya,kalau suka bisa ditumis bumbu halus bersama langkok langkoknya kecuali bawang merah iris,bisa juga bumbu halus bersama langkok langkoknya dimasak pake sedikit santan hingga harum@wilda
- Kemudian masukkan santan,aduk-aduk terus.Masak hingga satu kali mendidih.Jangan lupa dikasih garam ya@wilda
- Lalu masukkan daging,aduk-aduk terus tanpa berhenti hingga menjadi kental dan santannya udah menyusut,itu namanya udah menjadi kalio@wilda
- Kemudian lanjut lagi mengaduknya hingga muncul minyak dan agak mengering.Saat inilah masukkan bawang merah yang telah diiris tadi.Aduk lagi hingga tingkat kekeringan rendang yang kita ingin kan ya.Kalau aq masaknya gak terlalu kering,soalnya kan rendang nya gak langsung habis.Jadi,ntar pasti dihangatin lagi dan akan lebih kering juga ya@wilda
- Terakhir,angkat rendang dari tungku lalu aduk- aduk hingga agak dingin,kemudian masukkan ubi goreng ke dalam rendang.Aduk hingga tercampur rata.Rendangnya siap di sajikan dan disantap bersama nasi hangat :) @wilda
- Kalau tambahan isi rendangnya itu nangka dimasukkan pas satu kali mendidih bersamaan dengan daging.Bila kacang merah dimasukkan pas menjadi kalio..@wilda
Tapi memang untuk mencoba resep masakan rendang daging sapi tersebut tidak bisa cepat dalam proses pembuatannya. Lihat juga resep Rendang Daging Sapi enak lainnya. Hari ini saya ingin berkongsikan resepi Rendang Daging Sedap giler. Melihat tajuk resepi jer dah membuat hati teruja untuk mencuba. Klik blog Baked By Che Ta di SINI.
Bagaimana? Gampang kan? Itulah cara membuat randang dagiang sapi (rendang daging) yang bisa Anda praktikkan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
