Sedang mencari ide resep sapi cabe hijau yang unik? Cara menyiapkannya memang susah-susah gampang. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal sapi cabe hijau yang enak selayaknya mempunyai aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Lihat juga resep Se'i Sapi Tumis Cabe Ijo enak lainnya. Coba resep lidah sapi masak cabai hijau ini, yuk! Lidah sapi adalah salah satu protein yang punya banyak variasi cara memasaknya. (Foto: Shutterstock) Kalau kamu termasuk yang segan mengolah bagian jeroan daging seperti lidah sapi, kali ini aku ingin.
Banyak hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari sapi cabe hijau, pertama dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar hingga cara membuat dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika ingin menyiapkan sapi cabe hijau enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu menjadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah sapi cabe hijau yang siap dikreasikan. Anda bisa menyiapkan Sapi cabe hijau menggunakan 13 jenis bahan dan 5 tahap pembuatan. Berikut ini cara dalam menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang dibutuhkan dalam pembuatan Sapi cabe hijau:
- Ambil 150 gr daging sapi beku
- Sediakan Bumbu
- Siapkan 1 buah bawang bombay kecil,iris dadu
- Siapkan 3 siung bawang putih,cincang halus
- Siapkan 3 buah cabe hijau,iris serong
- Sediakan 2 tangkai daun kari/salam koja
- Siapkan 2 ruas lengkuas,geprek
- Sediakan 2 sdm minyak goreng
- Ambil 100 ml air
- Siapkan 1 sdt kaldu jamur/kaldu sapi bubuk
- Siapkan 1/2 sdt garam
- Siapkan 1/4 sdt lada putih bubuk
- Sediakan 4 sdm kecap manis
Tumis bumbu putih, serai dan daun salam kemudian tambahkan air. Resep sambal cabe ijo ini meskipun sangat sederhana namun rasanya begitu pas di lidah. Untuk yang merasa kurang pedas bisa menmbah cabe rawitnya dan sebaliknya yang merasa terlalu pedas silahkan disesuaikan saja sesuai selera dalam resep sambal cabe ijo ini. Sajian ini termasuk simpel, murah, dan sangat enak.
Langkah-langkah menyiapkan Sapi cabe hijau:
- Siapkan semua bahan. Iris tipis daging sapi beku dengan pola melawan arus seratnya.
- Panaskan minyak di wajan, tumis bawang bombay,daun kari/salam koja dan lengkuas hingga bawang bombay menjadi agak kecoklatan lalu tambahkan bawang putih, tumis hingga wangi.
- Tambahkan daging yang sudah di iris tipis, tumis hingga daging berubah warna kecoklatan.
- Setelah daging matang tambahkan cabe hijau, air, kaldu jamur, garam, lada putih bubuk dan kecap manis, masak dengan api besar selama 2 menit. Matikan api, angkat dan hidangkan dengan nasi panas.
- Tips ; jika daging yang di beli masih segar maka lebih baik di bekukan di lemari es. Gunakan pisau yang tajam untuk mengiris daging beku agar hasilnya dapat setipis mungkin. Pada resep ini saya menggunakan beef all varian yang biasa di jual beku di beberapa tempat perbelanjaan, pilih daging yang masih berwarna merah segar bukan yang berwana merah kecoklatan. Jika ingin lebih praktis dapat membeli yang sudah ready diiris tipis(daging yang untuk shabu-shabu/sukiyaki).
Tak salah jika banyak yang melabelinya sebagai menu warteg, alias menu yang selalu siap sedia kapanpun di warteg atau rumah makan sederhana. Coba yuk membuatnya dengan resep ini. Kalau saya sih suka oseng kikil dengan ekstra irisan cabe hijau dan tomat, hmm enaknya! Jika ingin rasa yang semakin pedas maka tambahkan cabai rawitnya lebih banyak. Masukkan kikil, cabe hijau, cabe merah, tomat, kaldu bubuk, gula, garam, kecap manis, dan air.
Terima kasih telah membaca resep yang tim kami tampilkan di sini. Besar harapan kami, olahan Sapi cabe hijau yang mudah di atas dapat membantu Anda menyiapkan hidangan yang lezat untuk keluarga/teman maupun menjadi inspirasi dalam berbisnis kuliner. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
