Lagi mencari inspirasi resep lidah sapi cabe ijo yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika salah mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lidah sapi cabe ijo yang enak selayaknya memiliki aroma dan rasa yang bisa memancing selera kita.
Sambal ijo khas dari Padang memang tidak bisa dipungkiri kelezatannya. Kali ini, Yuda Bustara mau share resep dengan cita rasa khas Padang yaitu Lidah Cabai Ijo. SAPI Empuk DI padukan cabe ijo.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak berpengaruh terhadap kualitas rasa dari lidah sapi cabe ijo, mulai dari jenis bahan, kemudian pemilihan bahan segar sampai cara mengolah dan menghidangkannya. Tidak usah pusing jika mau menyiapkan lidah sapi cabe ijo yang enak di rumah, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini mampu jadi suguhan istimewa.
Berikut ini ada beberapa cara mudah dan praktis yang dapat diterapkan untuk mengolah lidah sapi cabe ijo yang siap dikreasikan. Anda dapat membuat Lidah Sapi Cabe Ijo memakai 13 bahan dan 4 tahap pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang diperlukan untuk pembuatan Lidah Sapi Cabe Ijo:
- Ambil 400 gr lidah sapi yg sudah dipresto dan dibersihkan, iris
- Siapkan 3 siung bawang putih, cincang
- Gunakan 1/2 bh bawang bombay, cincang
- Ambil 4 bh cabai hijau, iris serong
- Ambil 1 lembar daun salam
- Ambil 1 bh serai, geprek
- Gunakan 1 sdm saus tiram
- Ambil 1 sdm minyak wijen
- Ambil 1/2 sdm saus inggris
- Ambil 1/2 sdm kecap asin/ raja rasa
- Gunakan Secukupnya kecap manis
- Siapkan Secukupnya garam, lada, kaldu, air kaldu
- Gunakan Secukupnya lada hitam, tumbuk kasar
Haluskan bawang merah, bawang putih dan cabe hijau keriting. Masukkan dendeng sapi goreng dalam tumisan sambal ijo, aduk rata dan tambahkan penyedap rasa secukupnya. Masak sampai bumbu meresap ke dalam. Varian menu sei sapi, ayam dan Iga disajikan dengan berbagai macam sambal pilihan khas nusantara, berpadu menghasilkan kesempurnaan citarasa.
Cara menyiapkan Lidah Sapi Cabe Ijo:
- Tumis bawang hingga harum, masukkan serai dan salam. Masak hingga layu..
- Tambahkan lidah sapi, sebagian cabe ijo, air kaldu rebusan lidah, saus-saus, garam, lada, dan kaldu.
- Masak hingga mendidih dan mengental, masukkan sisa cabe ijo. Masak hingga agak layu, koreksi rasa..
- Sajikan 😊
Sambal ijo memang sudah banyak dikenal oleh kuliner Indonesia. Dibuat dari cabe hijau, sambal ini akan menggoyang lidah Kaka Nona dengan rasa. Lauknya lidah sapi hingga cumi hitam plus sambal! Apalagi jika dipadu sambal dan lalapan segar. Pertama kami mencoba Lidah Cabe Hijau yang konon jadi andalan Hoo Hah Box.
Gimana nih? Gampang kan? Itulah cara membuat lidah sapi cabe ijo yang bisa Anda lakukan di rumah. Selamat mencoba!
