Sedang mencari inspirasi resep lidah sapi cabe hijau yang unik? Cara membuatnya memang tidak susah dan tidak juga mudah. Jika keliru mengolah maka hasilnya tidak akan memuaskan dan bahkan tidak sedap. Padahal lidah sapi cabe hijau yang enak seharusnya mempunyai aroma dan cita rasa yang mampu memancing selera kita.
Lidah Sapi Cabe Ijo - Resep Lidah Sapi Cabe Ijo. recook menu dari resto chef renatta moeloek. Sambal ijo khas dari Padang memang tidak bisa dipungkiri kelezatannya.
Ada beberapa hal yang sedikit banyak mempengaruhi kualitas rasa dari lidah sapi cabe hijau, mulai dari jenis bahan, lalu pemilihan bahan segar sampai cara membuat dan menyajikannya. Tidak usah pusing kalau hendak menyiapkan lidah sapi cabe hijau yang enak di mana pun anda berada, karena asal sudah tahu triknya maka hidangan ini dapat jadi suguhan istimewa.
Nah, kali ini kita coba, yuk, ciptakan lidah sapi cabe hijau sendiri di rumah. Tetap berbahan sederhana, sajian ini dapat memberi manfaat dalam membantu menjaga kesehatan tubuhmu sekeluarga. Anda dapat menyiapkan Lidah Sapi Cabe Hijau memakai 20 bahan dan 6 langkah pembuatan. Berikut ini cara untuk menyiapkan hidangannya.
Bahan-bahan dan bumbu yang digunakan dalam menyiapkan Lidah Sapi Cabe Hijau:
- Siapkan Lidah sapi yang sudah keadaan bersih dan dikupas kulit luar
- Siapkan 250 gr cabe hijau keriting
- Gunakan 5 buah cabe hijau besar
- Sediakan 15 siung bawang merah
- Siapkan 10 siung bawang putih
- Ambil 5 buah tomat hijau kecil
- Siapkan 6 lembar daun jeruk
- Ambil 1 buah asam kandis
- Gunakan 1/2 sdt lada bubuk
- Sediakan secukupnya Garam
- Sediakan secukupnya Gula
- Siapkan Kaldu sapi bubuk (boleh skip jika tak ada)
- Ambil secukupnya Minyak untuk menumis
- Sediakan Bahan untuk merebus:
- Ambil secukupnya Jahe, iris
- Siapkan secukupnya Lengkuas, geprek
- Ambil 6 lembar daun salam
- Ambil 1 buah pekak/bunga lawang
- Ambil secukupnya Garam
- Ambil secukupnya Air untuk merebus
Kuliti lidah sapi dengan mengupas bagian kasarnya dan potong dadu. Lihat juga resep Semur Lidah enak lainnya. Ingin resep lidah sapi enak tapi nggak repot? Daging bagian lidah yang aku gunakan ini biasanya digunakan untuk masakan Jepang, gyutan atau lidah sapi bakar.
Langkah-langkah menyiapkan Lidah Sapi Cabe Hijau:
- Rebus lidah sapi yang sudah dibersihkan dengan bahan rebusan selama 1 jam hingga empuk. Bisa juga dengan panci presto kurleb 20 menit. Angkat, kupas kulitnya.
- Potong lidah sapi kotak-kotak atau iris sesuai selera.
- Rebus cabai hijau keriting, cabai hijau besar, bawang merah, bawang putih dan tomat hingga berubah warna. Ulek kasar.
- Tumis bumbu ulek, daun jeruk, asam kandis hingga harum. Masukkan lidah sapi yang sudah dipotong-potong.
- Bumbui dengan garam, gula, lada dan kaldu bubuk. Koreksi rasa. Masak hingga semua bumbu meresap sambil diaduk-aduk agar tidak gosong.
- Angkat dan sajikan selagi hangat.
Meski begitu, kamu juga bisa memasaknya dengan cara lain, misalnya ditumis. Sepiring nasi hangat dengan lidah sapi hijau membuat lidah bergoyang. Masakan yang identik dengan olahan rumahan ini bisa menjadi pilihan tepat disaat bosan mencari pilihan untuk makan siang. Dapur MTW salah satu catering rumahan yang menyediakan olahan lidah cabe hijau. Coba yuk membuatnya dengan resep ini.
Gimana nih? Mudah bukan? Itulah cara menyiapkan lidah sapi cabe hijau yang bisa Anda lakukan di rumah. Semoga bermanfaat dan selamat mencoba!
